晒青、烘青、打毛火是普洱茶制作工艺的基础概念，什么是烘青？什么是晒青？普洱茶里面烘青和晒青是怎样定义和区分？且看下文：晒青、烘青、半晒半烘，是定位在普洱茶初制工艺里的干燥方式,而不是杀青方式。毛茶制程...
晒青、烘青、打毛火是普洱茶行业中一个很基础又很重要的概念，事实上真的有很多人喝了普洱茶多年，都搞不清什么是烘青什么是晒青。一、普洱茶里面烘青和晒青是怎样定义和区分？1、晒青、烘青、半晒半烘，是定位在普...
生态"茶道"16日，嘉宾在第六届海峡两岸茶业博览会台湾馆参观。 本报记者 林熙 摄 武夷山茶农都珍惜这片生态环境不打农药；普洱市有大片的野生茶树；在永福台湾农民创业园的茶园都经过有机认证……今年参加茶博会...
我们来详解了解一下普洱茶的晒青和烘青。 传统意义的普洱茶都是晒青工艺，而烘青工艺的普洱茶是从2005年说起了，当时普洱大热，很多新学喝普洱茶的茶客跟风，但是又无法忍受普洱生茶新茶那偏苦涩的味道，于是...
普洱茶中的烟味和黑点常见于生普洱茶中，烟味产生的两种主要途径: 1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见，雨水也给茶园带...
就像人类有生老病死，我们这些土生土长的云南大叶种，也从出生那一刻有着自己的生命使命。茶树妈妈在我还是小叶子的时候，早已经告诫大家，作为茶叶的最大骄傲不是安然无恙地老死树上，而是被人类制作成普洱茶...
翠螺绿茶制作工艺 翠螺茶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，炒制工艺分摊放、杀青、揉捻、烘干、再揉捻、炒干、再烘干七道工序。翠螺茶属半烘炒绿茶，全程实现了机械化生产，采用的主要设备有：滚筒杀青机，265...
很多人都说，烟味是好东西，绝对的茶农天然茶品，我们先来分析下.烟味产生的原因：1，杀青高温或炒的时候翻得不匀称， 出现焦碳化物附在茶叶内；2，雨季不是晒青的毛茶，用农家火烘干的毛茶；3，茶区特性。比如下关...
信阳毛尖机械制作工艺1、筛分 将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。2、摊放 将筛选后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm ，...
一阵春雨润万物，湖南常德石门县的高山茶林卯足了劲吐露嫩芽，茶农们正加紧准者春茶上市。"用电加工可以保证卫生无污染，这样茶更香。清明茶每公斤卖到了1200多元，以前想都不敢想。今年商家已经提前预订了500多公...
段国成，生于1955年，云县涌宝镇人。1979年至1986年在云县茶厂成品车间工作，历任车间副主任、主任，半成品组组长，精通茶叶筛制和审评。1990年至1997年任茶厂副厂长、厂长，熟悉茶厂综合管理和营销。1997年至20...
易武贡茶传习行组委会易武古镇茶厂位于历史悠久的普洱贡茶产地易武古镇，茶厂生产车间800多平米，严格按QS生产要求建盖，其完整配置的生产设备既能传承易武传统普洱贡茶精髓（全手工石磨压茶）又彻底摈弃传统中不符...
在去往茶园的途中，群山掩映间，居然腾空出现了一座大型现代化厂房，蓝色屋顶，白色塑钢墙面。房顶上闪耀着几个霓虹灯大字-都匀毛尖，格外显眼。 走的地方多了，茶叶制作作坊也见得多了，印象中，制茶都是支...
1．采撷时间采撷时间对普洱茶品质的影响与采撷后的制作条件有直接关系。如果不考虑制作条件则只要有芽就可以采。但考虑到制作条件则采撷时间就会对普洱茶品质产生影响了。例如雨季采茶如果没有摊晾和干燥设备则茶叶...
1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。因此。雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不...
连续的晴天，让这个10月变得特别干燥，这样的天气，对于茶农来说更是头痛。因为气候干燥少雨，茶树花开得特别多，茶树花和果的生长发育要消耗茶树体内一定的养分,因此，今年的情况意味着茶农需要花更多的精力去修剪...
段国成，生于1955年，云县涌宝镇人。1979年至1986年在云县茶厂成品车间工作，历任车间副主任、主任，半成品组组长，精通茶叶筛制和审评。1990年至1997年任茶厂副厂长、厂长，熟悉茶厂综合管理和营销。1997年至20...
在普洱茶界，一款茶叶若是喝到烟味，首先这款茶叶的品质就被大打折扣了。那么，烟味普洱茶是好茶还是劣质茶呢？烟味是怎么产生的，是鲜叶采摘不当，是工艺不精，是仓储环境出问题了？本文就为茶友们揭开这背后的谜底...
近日，南涧县银溪生态绿茶制品厂通过数字化控制加工技术进行发酵、揉捻、干燥的红茶新鲜出炉，拉开了南涧茶叶"数字化控制加工"技术应用的序幕。 茶叶"数字化控制加工"技术是将传统茶叶加工经验利用编程软件数...
王道文到紫阳的时候，紫阳各茶区茶叶初制技术很落后，特别在揉茶环节上，盛行最原始的脚搓的方式。茶农把杀青后的茶叶倒在地上，四周搭的木架，人赤脚站在茶叶上，手扶木架，两只脚将茶叶来回搓揉。然后用布袋捂...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
