 近日，南涧县银溪生态绿茶制品厂通过数字化控制加工技术进行发酵、揉捻、干燥的红茶新鲜出炉，拉开了南涧茶叶"数字化控制加工"技术应用的序幕。 茶叶"数字化控制加工"技术是将传统茶叶加工经验利用编程软件数据化建立操控系统，在操控系统中根据需要输入相应的数据实现对加工机械的操控进行产品加工的技术，既摆脱对茶叶加工师傅的个人经验依赖，提高并保持产品质量的稳定性，又减轻繁重的体力劳动，避免人为操作失误，实现可控的标准化、规范化、智能化。 南涧县银溪生态绿茶制品厂是云南省现代农业茶叶产业技术体系南涧试验站确定的红茶数控加工技术应用及示范单位，通过建设红茶数控发酵室、改造揉捻设备、利用自动链式烘干机实现发酵、揉捻、干燥的数据化控制。厂长李银说"红茶数控加工技术的应用，使银溪高原红红茶滋味与过去相比更上一层楼。"
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