燕子把一盒茶邮递给我，暗黄的封面如同书页，端庄地写着一个字"祁红小镇"，一个温暖的名字。小镇，应该伴随着小桥流水，青天白云，远处有山峦纵横，松涛阵阵，这才是灵魂意义上的小镇。小镇上，应该住着采茶的人家，...
在七十年代的时候，在美国有一个风潮，Youarewhatyoueat（你吃什么，你就是什么），主要倡导人们健康饮食。而如今，这话套在喝茶上也是一样的。你喝什么，你就是什么，常喝茶的人在表面上或是内力识别度都可谓奇...
熟茶发酵简单理解就是让茶叶在高温高湿中快速发酵成熟，第一步是潮水。沤堆前以人工喷水对茶叶进行潮水。在毛茶含水率为10%时，加水比例为： 一般高等级茶（5、6、7、8级）的潮水量要略比低等级茶（9、10...
兴海 龙团 归呈月正圆 势动龙初起 采天地之正气，得自然之造化 万里名动京关，饮罢风生两腋 传统古韵 宜饮宜藏 手作臻品 相知相赠 品·鉴·详·情 准备 茶样：9g 茶具：白瓷盖碗...
茶道中的五种道家理念一、尊人中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为"三才杯"。杯托为"地"、杯盖为"天"，杯子为"人"。意思是天大、地大、人更大。...
道教与茶结缘早于佛教。唐代以前，有关道家饮茶、种茶、识茶的记载远多于儒佛。道教徒和道流著书宣扬茶的养生功效，道家对茶的认识、饮茶功效的认识，远比儒家、佛教深刻。茶道在道家中的理念有"贵生，无己，尊人，...
近日，关于茶气的调查，引出了茶气存在与否的双方对峙意见。本文就此话题，展开讨论。相比于茶气的认知度，国人对剑气更为熟悉，这归功于人们对武术的自豪感和对武侠体系（主要为小说和影视）的了解，为了方便讨论，...
千百年来，西湖龙井茶以其甘香清绝盛名远扬。古人赞言"小杯啜乌龙，虎跑品龙井"，可谓至情至性的洒脱之言。其实龙井，既是茶名，又是茶种名、地名、寺名、井名，实为"五名合一"。"龙井茶，虎跑水"则被称为"杭州双绝"...
一、尊人中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为"三才杯"。杯托为"地"、杯盖为"天"，杯子为"人"。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯...
一、尊人中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为"三才杯"。杯托为"地"、杯盖为"天"，杯子为"人"。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯...
一、尊人中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为"三才杯"。杯托为"地"、杯盖为"天"，杯子为"人"。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯...
茶道中的道家理念一、尊人 中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为"三才杯"。杯托为"地"、杯盖为"天"，杯子为人"。意思是天大、地大、人更大。...
语气是人说话的方式，茶器是茶说话的方式。不同器形的泡茶器以及茶杯，可以将同一款茶表现得完全不一样，甚至喝的人，都会疑惑：这是一样的茶吗？对泡茶器而言，通常用得多是壶和盖碗。壶像是中年持重的男人，内压大...
如果说茶叶世界是一片没有刀光剑影的江湖世界，那么各大茶叶种类则是构成这个纷乱世界的各个武侠门派。武夷岩茶--少林寺：武夷岩茶即注重内在的修为，以气沉丹田、厚积薄发见长，又不忘外在的沉稳，一招一式都力发千...
一九九四年的时候，德宏茶厂压制了梅花小饼，顾名思义，茶饼身上烙了一朵盛开状的梅花。茶厂工人可能觉得梅花小饼的样子很可爱而且与众不同，于是除了用熟茶压制外，还用了生茶。可见，在最初诞生的时候，梅花小饼就...
对于老茶客来说，普洱茶有两种，一种用来喝，一种值得藏。中年存茶，晚年就有老茶喝，《无锋》的诞生，其中因缘际会恰是来自于这样一位老茶客。初，和一位老茶友相约品茶，他和南茗佳人相交不过一年有余，在对茶的态...
每个地域都有一个专属自己的茶叶密码，它们关乎生活习惯，关乎地域性格，关乎历史记忆。就像单丛之于潮汕，沱茶之于重庆，普洱之于云南……而对于北京，地位迄今难以撼动的主流茶类，是茉莉花茶。茉莉花茶令人倍感亲...
专访普洱茶界的才女佳人阮殿蓉 专访人物：阮殿蓉，女，1968年出生于云南昭通，回族，助理工程师，毕业于云南政法专科学校法律系和西南政法大学民商法研究生班。百年俊昌号的传人。曾任云南振思铁合金矿业有限...
图为：高照教授在网一楼接受采访易武贡茶传习行嘉宾系列访谈话题：普洱茶的发酵原理与陈放技巧主持人：白马非马 杜鹃嘉宾：高照（中国国际茶文化研究会常务理事、云南大学生命学院退休教授）撰稿：白马非马 杜鹃"民...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
