茶可以分为四大类：绿茶、红茶、乌龙茶和白茶。根据口感、气味以及草药成分的不同，茶的分类还可以更细。许多人可能不知道，这四类茶叶并不是按茶树种类划分，而是按其加工方式划分，因此不同类的茶叶很有可能采自同...
造成茶叶变质、变味、陈化的主要因素是：温度、水分、氧气、光线。因此，不让茶叶受到它们的伤害，是保存好茶叶的首要工作。 温度。温度愈高茶叶品质变化愈快，平均每升高10摄氏度，茶叶色泽变褐速度将增加3-...
黑茶在加工过程有"发酵"等特殊工艺，通过"渥堆发酵"工序，促使茶叶中的大分子化合物变成对人体有益的小分子物质；同时，有的黑茶如茯砖等在"渥堆发酵"以及"存放"过程中有微生物参与，产生一种对人体极为有益的益生菌...
金骏眉红茶采武夷山，外形紧实，汤色金黄，滋味干爽，沁人心脾，实属可遇不可得的茶中珍品。然而武夷山金骏眉红茶中的某些化学成分在空气中氧气的作用下，会发生化学反应，使相当部分可溶性物质变成难溶于水的物质，...
黑茶养胃 谁与争锋黑茶与其它茶类最显著的一个区别，是黑茶可以空腹饮用。如果加入适量的蜂蜜，养胃效果更佳。那么，这个说法有依据吗？黑茶被称为养胃茶的原因是什么？一是黑茶经发酵后，其大量的衍生物质，基本上...
茶叶变质，陈化是茶叶中各种化学成分氧化、降解、转化的结果，而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。 1．温度 氧化、聚合等作为一种化学变化，与温度高低紧密相连。温...
活瓷茶具是由二十多种矿物元素、氧化金属和陶瓷原料调配烧成的，活性物质的能量转换效率极高，是远红外线转换材料的最佳材质。活瓷龙凤茶具所释放的远红外线的能量将自来水水分子间氢的结合加以切断，缩小原子团，在...
活瓷茶具，隶属于广州仁埔礼品旗下的名优产品，它是由20多种矿物元素、氧化金属盒陶瓷原料调配烧制而成的陶瓷茶具。使用乾唐轩活瓷茶具能使茶水变得喉韵佳，降低苦涩味，使茶水的口感变得上等甘醇，保持最佳原生态茶...
研究人员最新实验结果显示，绿茶等茶叶中所含的多酚类化合物（EGCG）可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的扩散。不过，这并不意味着光靠喝茶就足以防治艾滋病。在实验中EGCG抑制艾滋病病毒扩散所需的浓度，比人通过日常...
龙井干茶，新茶比较碧绿、鲜亮，陈茶明显发乌，比较焦黄暗淡。其次观察茶汤。新茶泡起来比较黄绿明亮，陈茶泡出来比较暗黄，把一张白纸放到杯子后，新茶翠绿明亮，看起来清澈通透，陈茶偏黄发暗，略显混浊。为何要区...
为什么黑茶会越陈越香? 在后发酵的过程中，益生菌的参与，物质发生一系列变化，茶多糖变为茶单糖，大分子的物质变成对人体有益的小分子物质。越陈的黑茶汤色越红亮、口感越细滑，保健功效越好。...
有哪些常见的饮用水矿泉水矿泉水是从地下深处自然涌出或钻井采集的，它对水源地有严格要求，根据水源不同含有不同天然矿物质。相当于是陆羽所说的山水（泉水）。纯净水纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，...
冰裂杯"因茶杯杯身有似冰裂的痕迹，因此而得名.该茶杯选用天然的陶瓷泥料，运用独特的加工技术精制而成，具有外形光亮细腻美观，杯壁厚，不烫手，散热快的优点！陶艺中的坏体与釉，如果在配方与烧成上设计不当，两者...
绿茶属于不发酵茶，因加工工艺与黑茶不同，其品质特征也就不一样，主要表现为"三绿"即"干茶绿、汤色绿、叶底绿"和滋味"鲜爽"。因未经过发酵工艺，若存放时间过长，绿茶的营养成分在自动氧化的过程中，茶叶中的大分子...
英国人钟爱茶的那种紧实而苦涩的味道。不管喝的是奶茶、甜茶、柠檬茶，还是不加任何辅料的清茶，他们对茶的热爱与追捧都显现无疑。英国泡茶协会（Tea and Infusions Organisation）的调查数据显示，大不列颠举国上下...
近年，越来越多的人开始收藏茶叶，"古董茶"流行起来，央视《鉴宝》栏目就展示过一篓1953年产价值48万元的黑茶。 黑茶是一种由绿茶蒸压而成的后发酵茶，发酵时产生的"金花"－－冠突散囊菌是黑茶越陈越香的秘密...
由21家科研院所和企业参与的"世界华人科学家普洱茶科学研究行动计划"实施两年来，整合资源合力攻关，已在普洱茶降血糖分子机理、预防乳腺癌肿瘤机制、降血脂和胆固醇机理等基础研究领域取得初步成效。由现任云南农业...
由21家科研院所和企业参与的"世界华人科学家普洱茶科学研究行动计划"实施两年来，整合资源合力攻关，已在普洱茶降血糖分子机理、预防乳腺癌肿瘤机制、降血脂和胆固醇机理等基础研究领域取得初步成效。由现任云南农业...
目前全球茶叶已经供过于求，全球每年茶叶的总需求量约为300万吨，而目前每年的供给量已达350万吨左右，中国茶产业产能过剩明显;近年来，欧盟多次提高对我国出口茶叶的农残检验标准，许多出口茶企已经感受到了巨大压...
原题：为什么懂茶的都喝"膏"了－－注重安全养生 消费者日渐青睐6月30日讯 "普洱茶膏是通过特殊工艺将普洱茶中的有益物质高纯度萃取浓缩后制成的一种块状或晶体状茶饮品，除了具有普洱茶的养生保健功效外，高品质的普...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
