上斗产品介绍及品鉴

　　产品简介：上斗是一款具有代表性的生普拼配茶，基于斗记品牌持续稳定的原材供应能力，50间遍布茶区初制所成熟的工艺控制能力，凝聚着斗记品牌长达十多年时间，对云南茶区原材持续跟踪的结果。

　　自2003年毛茶试样开发，历经近5年的半成品仓储和开仓品饮测试，才有2008年的第一款上斗正式面市。

　　到2015年9月，上斗已经拥有8个产品系列。并按一年一款上斗的节奏，持续性向市场提供品质稳定的茶品。

　　相对于同价位的竞争产品，上斗是少数只采用高海拔小树春茶原材产品，且融合了云南主要产茶区域的风土特点，同时是集"口感协调均衡"、"不同年份口感风格一致"、"储存转化优秀"为一体的基础产品，是普洱茶人、普通品饮爱好者收藏选择和日常必备的口粮茶。

　　口感特征：茶汤软，口感爽滑、略粗，苦味化开快，涩略慢，回甘快生津慢，持久度好，喉韵不明显。香气以果香为主，随着时间的增加而越来越丰富，耐泡度正常。

　　冲泡方法：

　　1、注水和出汤时宜缓不宜急。

　　2、注水及出汤方式之粗细缓急足以影响茶汤的品质，使之粗糙或细腻、硬滞或绵软，乃至香韵浮泛或沉稳，过涓细则气势不足香韵弱塌，过粗猛则茶汤粗杂香气浮泛，因此总以中庸为佳。

　　3、斗记茶品侧重香韵之存留，气韵之延展，以泡至香气沉稳，喉韵明显，汤体圆润绵软为佳。

　　工艺特色：斗记产品的工艺和仓储要求，既能做到生产标准的控制，又能最大程度控制含水率和保留茶叶微生物菌群，从而确保产品品质稳定和储存优秀转化。