【品鉴】居于云端之上,把岁月“熟”透

  拿到云滋味,有不少期待:"云滋味"三个字实在吸引人,让我不禁好奇这"云滋味"究竟是怎样的味道?

  再看包装,温暖的橘红色调,包装上夕阳笼罩下的巍峨群山,薄雾绵绵的图案设计,给人一种冬日暖阳的感觉,这一切,让我开始对这款熟饼更加期待。

  满怀期待地拆开包装,熟饼特有的陈香扑鼻而来;再看茶饼,端正圆润,饼面褐润有光泽,条索紧结显白毫。

  撬上一块,约8克左右,白瓷盖碗冲泡:

  92度沸水静止后注水,洗茶2遍:茶汤明红透亮,无杂质。

  第1、2泡:汤色明红、透亮,陈香显著,浅尝一口,有些许苦味,茶汤浓醇、甜滑。

  第3、4泡:汤色逐渐加深,陈香开始逐渐明显,茶汤口感厚实,依然有苦味,但甜度比之前稍明显。

  第5、6泡:汤色红褐,入口些许苦味,口感醇厚、回甜。

  第7泡:苦味不再像之前刚入口的时候感觉明显,苦味开始变淡,茶汤口感变得甜滑、绵和。

  继续泡下去,茶汤颜色褐红透亮,口感浓醇香甜,大约泡到11泡左右,水味渐现。

  冲泡结束,再看叶底,红褐匀整,无杂质。随机选一片叶底揉搓,感觉指腹有弹性,不会轻易搓碎。

  此时,感觉身心都被云滋味这温暖、甜润的茶汤浸透,仿佛真的置身于薄雾弥漫的群山峻岭之中,夕阳照射、暖人心脾。

  品名:云滋味

  品牌:七彩云南

  年份:2015年

  工艺:熟茶

  规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件

  市场参考价格:150元/饼