品鉴宝和祥冰韵青饼茶韵的生成

  神木天台山,坐落窟野河与黄河的交汇处,神木县志记载"前有天然狮子石,甘霖地,复有仙桥,绝似天台,故名。"

  黄河边天台山巅,对望吕梁山。

  韵在山巅,岩韵,冰韵,二韵生辉。

  茶之韵,生于天地日月,成于土石水风。天生茶气,地生五味,日(太阳)生香高,月生润化;土成厚味,石成坚强,水成灵秀,风成清扬。

  普洱茶岩韵者茶菁所生之地,土多为黑壤或黄壤,杂石之沉积或风化,成味之厚重甘甜,骨力坚强,称之岩骨;海拔高,日光强,得花香之美,月冷润,溶香入骨,得岩韵之汤。

  冰韵者,地之北,水之寒,成味之冰坚;土之厚(黄),赋予味之甘甜,月之冷,协同生成冰坚甘甜的润化,此为冰韵的骨神。山之高,日之强,成花香,风之聚,显清扬。冰骨花香,天地之美成之。

  易经云:天一生水,地六承之。运化之道。冰,水成之,冰花结构为六瓣,实象显而已,周易坎卦(水)数理也为六,民间俗解水为顺、为财,同出之理。冰韵,水韵之聚。

  黄河边天台山,天台山巅小陈列,曼松熟饼,岩韵青饼,冰韵青饼。三韵不同,主要因为茶菁地域不同,次因土壤不同,三因森林生态相随的不同,曼松东南,温性生发,厚润爽甘绵,经多层次发酵,汤感浓稠,回甘持久,生津绵长,香气馥郁,显繁复之美;岩韵青饼,普洱茶岩韵的首创,普洱茶岩骨花香之美,拼配得已获得浓强、丰富与喉韵,别于岩茶单纯的岩骨花香;冰韵,冰骨花香,也为普洱茶一类独特风格特征的总结和首创,是我2006年创始普洱茶岩韵以来再创的特别普洱茶韵产品,也是十年磨一剑的开创制作。