浙江名茶的历史、文化与发展

浙江省是全国著名的茶叶产区之一, 除全省四个县外, 全部生产茶叶, 产量占全国总产量的1/5 以上。

省产茶叶, 生产不同, 分为杭、平水茶、温州茶、春茶四种。杭州龙井茶, 尤以宁静的水滴茶, 是中国独特的茶叶品种, 畅销国内外, 享有盛誉。

茶叶中含有茶元素 (咖啡碱)、单宁、芳香油、植物蛋白、水果元素、叶绿素等成分, 泡后饮用清爽、解渴、利尿、消化、化痰、镇静、防止坏血病等功能。茶树籽也可以从油中提取, 树料细, 结实, 可雕。

茶叶已在中国发现超过4600年。浙江茶树, 是来自云南地区, 经过四川, 沿江经过, 已有1000年的历史。在唐宋时期, 茶叶产区和品种繁多, 以目前长兴县地区生产的 "紫竹茶" 为最佳;其次是悦邦 (现绍兴平水茶) 区, 将济 (今绍兴) "日铸茶" 和余姚 "瀑布茶" 最著名, 雁荡山龙生产的 "野鹅茶花", 素有 "燕山五宝" 之称, 也是一项珍惜。杭州龙井茶现在是主要产区-梅家, 传闻是600年前或一座荒山, 然后从天目山逃离, 姓氏可能被两个农民收回, 只是逐渐发展成一个村庄。这里山高, 茶树接收紫外线特别强, 沙地含矿物质较多, 茶农 "薯条", 温度适当掌握, 因此, 龙井茶有色绿、香郁、味春、形美的特点, 却在全国闻名。

浙江茶叶, 历代向皇上致敬。如 "紫竹茶", 唐代至 "1万岁进贡" (每串一斤重), "会昌县 (841-846 年), 至18400斤"。由于 "进贡" 数量巨大, 唐代宗庆五年 (771 年), 湖州政府将 "建 30", "地方进贡庭院", 可以说是全省首家茶叶生产厂家。到德国宗庆镇元17年 (801 年), 进贡庭院再次在武康新 "东廊 30,...... 和烘烤成百上千的人, 工匠", 生产规模更大。同时, 皇宫还规定, 第一次 "贡品" 必须在清明节前送到首都。因此, 每一个制茶季节, 只有湖州一栋豪宅, 才有必要调动 "3万名工人", 进山中采茶。同时, 钱粮应广泛用于制作 "龙袱、旗袋、篮栏、Bausso" 和 "春水银瓶"。农民和 "工人" 在沉重的压力下, 苦不堪言。特别是对国民党反动统治时期, 茶叶农民的生活更加悲惨。就像梅家, 解放前60% 以上的茶园, 为三户人家和五富农占有, 超过90% 的茶叶农民, 只有一些贫瘠的花园土壤。农夫把祥由地主逼得走投无路, 竟含泪 Sangliang。

1933、省茶园面积达56.7万亩, 总茶叶产量为49.1万。但在国民党反动政府和日本侵略者的破坏下, 茶园已荒芜, 到1949解放, 全省只有31.8万亩茶园, 年产量仅为13.2万潭。解放后, 在党的领导下, 农民积极提高茶园管理的修养, 采取了茶园防冻剂、四季施肥、绿肥、以及早耕、深切等一系列的措施, 和实施多次采摘, 四季茶叶以新的方式, 使 1953, 省的茶叶产量增加到 38.7万, 1958, 茶园面积扩大到82万英亩, 茶叶产量达到 64.2万, 更比历史上最高的水平。现在, 全省茶园面积近100万亩, 茶叶产量持续增加。茶农的生活也越来越好。

来源: 浙江日报作者: 嘉李剑鸿