唐宋明清时期茶艺文化概论

唐前茶, 属于年龄广泛的汤, 或饮, 或口渴型广泛饮用的方法。经过唐宋之后, 再为细煎的饮味而细细品尝, 形成了千百年来的茶艺舒展。

到了宋代, 唐代的煎茶被发展成为 "桶茶", 达到了更高的艺术品味茶的阶段。

当宋代斗茶时, 蛋糕茶被粉碎成一个小粘土锅, 粉碎成一个精致的末端, 放入热茶中, 然后注入沸水中放入茶糊, 然后用特殊的茶筅 (类似于小扫帚工具), 边上的茶的旋转, 边的搅拌汤, 使花朵在花, 比较茶的颜色, 香, 味。汤的最后味道, 最好的赢家。是以 "斗茶" 来配合茶叶的品质, 比赛茶的色泽、香、味、斗茶叶的竞争、艺术。

在宋代, 福建北苑是古代一个重要的茶园。北苑茶质, 自南唐以来被列为贡品。到了北宋末年的早期, 由于不同于民间茶, 特集 "凤凰模", 以凤凰式, 制茶, 即历史上著名的 "龙团凤凰糕", 色泽、香、味为顶等级, 世界的名字。

当时, 《龙军团的规模》为宋代著名的贡品。"大龙军团" 每八块蛋糕一斤, 创造的人丁, 江苏苏州, 小龙团20块糕, 创造了人工蔡翔, 福建美分的游客。两个在福建州长的进贡期间被创造了。

创办于福建建安的一桶茶叶, 因其技艺精湛, 趣味性强, 不仅给人以物质生活的享受, 也给人带来精神上的愉悦。

南宋的浙江绍兴茶园, 在茶法中也开始出现了烤法的雏形, 蒸炒, 换揉, 改磨膏组茶为带茶, 使茶叶的形状和内部品质有一个变化。, 为中国的绿茶生产体系奠定了基础。

元朝, 开始用新鲜的树叶在锅里煮菜, 使整片叶子的散茶 "蒸绿茶"。

到明代终于出现了同今天的绿茶生产方法-烘烤系统法。茶的品尝方法, 也改变了开水煮成茶汤, 成为茶史上的一个主要转折点, 然后打开永恒的茶叶。"取第一孟的精华, 吸气弹簧到三脚架, 一曰将啜饮", 世代流传至今。当时煎绿茶的加工, 已成为人们饮用的主要对象, 花茶也逐渐流行于民间。明代关于饮茶, 关于许多。

到了清朝, 村里的小店茶馆, 茶饮风盛于明朝, 茶叶成了珍宝, 盛行于官场和文人, 大量的茶叶及时的流行。在 Qingdau 年间, 他还发明了半发酵乌龙茶和发酵红茶, 并出现了白茶, 传统的紧压茶已进一步发展, 从而在茶叶制作方法上, 形成了中国茶叶结构的六类别-绿色, 红色, 花卉, 白色, 乌龙茶, 紧压茶。

清代无论生意往来, 还是私人应酬, 客人都要提供茶。茶的终结, 已成为一种特殊的礼仪和排场。江苏和浙江等茶馆、小食品、小吃等的结合供应, 并聘请讲故事的说书, 如饶舌歌手当场演出, 发展成为独特的地方特色, 浓郁的乡土风味, 民间风味的流行的贸易、交流、娱乐。晚清时期, 有一班旗人, 还会饮茶装饰门面, 当着人的面夸口发财。而人们已溶入 "寒夜客到茶时酒, 竹灶通红"。往常窗前的月份, 有梅花会有不同的 "心情"。