关于北京茶集 "吃茶"

虽然北京人不讲究茶叶的水, 也可以很好的把水的好坏分开。北京人是茶, 不是茶, 所以茶不能太小, 太讲究, 还要以茶为目标, 而在小茶中, 细瓷讲究。北京茶, 茶壶也以小为目标, 但两者都为茶叶, 因为可以主要存放茶叶, 所以可以有一个温暖的袖子更好。暖套的例子, 为藤, 衬里与毛毡絮凝, 到红色 la, 家庭旅行, 所有负担得起, 只有在茶馆不准备这件事。茶壶到瓷, 老家人也有用的盘子, 但都说锡茶壶储存茶的味道。店里还有小生铁壶茶, 即著名的四远的 "山西黑小子", 形状为荸荠扁形, 其实是用来煮的。有一般的讲究, 要用宜兴紫砂壶来贵, 宜兴锅结实, 但稀有精致的件, 和许多伪制, 泥味持久。也有用银壶, 风在近几年盛。晚清兴的一种磁铁壶和一种茶壶盖碗两用茶, 宜靠茶, 讲究不？茶前, 有所谓的 "折叠杯盖碗", 盖碗为底盖, 盖子低于底部, 其中茶, 小而与盖碗, 稍外行, 然后不仅不填写茶叶, 对面的身体, 有时脱落。一定是大丛中指卡在碗的两边, 食指圆背, 要承受碗盖, 盖在前面稍下沉, 即是一缕茶的倾吐。折叠杯使茶叶快凉, 是好客和需要处理的妇女和儿童, 是仆人和女仆的特殊回答。一般无良的孩子, 在盖碗也想出花样, 画花和山水人物, 名人笔迹, 室内漆火图二, 六碗一桌, 装了锦盒。对六碗内托相同为低品位, 六碗12型为中等, 12 碗24为上面, 24 碗48样式为名列前茅。有丰富的富人, 也想玩名牌瓷器, 然后买了一套高档 48, 它的家下来后, 这个东西单得到好价钱, 这公众也不看。

关于碗, 普通的是瓷碗, 老叫茶杯为一小, 二完全不喜欢山, 它的叉子沿豆绿色, 茶颜色, 芝麻颜色, 人叫碗。近年来, 茶杯有茶托, 早期的 "飞碟", "茶舟", 都为锡, 也铜。它的圆形中心有一个碗脚小圆, 或荷叶边, 名字是茶托, 它是银色的一块形状, 两端高, 被称为茶舟。

北京茶, 俗称茶, 为了先把茶放在水中注水酿造后, 先将茶叶作为泡沫, 北京, 无论是用茶壶还是盖碗, 都是用来酿造的方式。它特别喜欢喝燕茶, 先吗？泡茶, 喝了好几次, 然后倒入锅里, 点燃煮沸, 然后是苦涩的黄茶, "煮茶"。煮茶适用于茶花, 使用砂锅, 价值最廉, 素有 "沙袋" 之称, 为中产阶级、富人和穷人所知, 并相当有利于茶味, 乡村野生茶馆常用沙袋为客人泡茶。, 冬天和夏天是适当的。和煮沸的茶类似, 有所谓的依赖茶, 茶叶将放在茶壶附近的火, 使其室温, 当长期也依赖于棕褐色。煮沸的茶可以用火, 依靠茶不仅用慢火, 简单地没有看见火焰, 只有由热的罐头