一个强大的方式来教你吸收普洱茶煮熟的茶。

小化妆有个朋友, 喝了几年熟 pu, 说自己是老司机。是我弟弟!最后一次聚在一起, 他几乎把小蛋糕放了几年好茶泡出来的形状, 或者看着小系列的茶叶秘籍, 如何将煮好的 pu 气泡喝得更好。

煮熟的茶是比较难泡茶的。一是不小心会尝到虚弱, 汤薄, 也可能有难闻的气味。如果你的啤酒不好, 那就浪费好茶。

为此, 小编了一套方法, 思路如下: 一是对茶叶的分析, 区别特征, 其次确定酿造目标, 三顺势疗法, 适时调整。

茶叶性别分析

气味: 新熟的茶有一堆味道, 但好的茶叶泡到中后期会出现花蜜芬芳。老熟的茶叶有贮藏的滋味, 枯萎的叶子, 但好老茶泡到中后期会显得很好沉香甚至是药香。

口味方面: 新熟茶具有堆味和一定的刺激性, 收敛性好, 但汤的感觉更好, 酿造得当, 会呈现豆汤的粘性和沙味。老熟的茶转晴, 味变淡, 却能有很高的滑口, 油性感觉甚至米饭汤的感觉。一般情况下, 好的熟茶在三后的风味逐渐增强, 入口平滑流动的独特魅力, 如古琴的回声, 像雨后的林西县, 顿时清爽, 泡沫也好, 能达到20泡。

第二, 确定酿造的目的

前几个气泡: 注意抑制气味 (堆, 仓粗杂), 增强粘稠, 浓, 油性汤的感觉, 使香和水的平衡倾斜到后者。试着泡一杯不浓的玻璃, 但又软又滑的好汤。同时, 尽量控制前几个气泡的浓度, 以保护最后几个气泡的性能, 提高泡沫的整体程度。

中间的几个气泡: 当发现气味已经开始变成 "酒精", 适当的激发香气。追求香、汤平衡协调。用水和香味酿造一杯茶。

最后几个气泡: 味道, 汤感的材料已经湿透了, 刺激的香气。在无法保证的感觉汤, 充分的刺激香气, 气泡一杯甜美和芬芳的高滑口。

如果你想做的茶汤高山, 快水冲, 让茶叶在容器里搅动搅拌, 充分和水的摩擦, 但小系列提醒, 这将牺牲汤的意义, 如果你想让茶叶软, 让水流在一个点稳定和 sl进入茶叶器皿, 但这将牺牲香气。

三是顺势疗法, 适时调整

想保持汤和香气的平衡吗？有办法做到这一点吗？

小部分的答案是: 无论是汤还是香气, 选择比较小, 练习比配方大。酿造是道路的平衡, 很多时候我们也需要根据茶的性别, 做及时的调整。但同样, 以下5种气泡注水方法, 将对冲的感觉和香气的影响更大。

低挂: 水线短, 细。水流在空气中的冷却较少, 充填的盖碗需要长, 河水和底部的搅拌最小。这种方法适用于启动几个气泡气泡。

不旋转: 喷嘴已固定在一个点注水, 也称为定点挂水。这种方法适用于启动几个气泡气泡。

高挂: 水线长, 细。空气中的水最冷, 充填盖碗需要很长时间, 而水和叶子的底部则不那么搅拌。在适当的控制下, 汤能感觉到香气。该方法适用于中间泡沫酿造。

旋转水: 即, 当水被注入, 以移动水壶口。其主要作用是提高水分和叶片的搅拌低, 同时提高茶叶接触水的均匀性。该方法适用于中间泡沫酿造。

高钝: 水线长, 厚。空气中的水变冷, 填充盖碗所需的时间很短, 搅拌最强的是叶子的底部。会消散一些香气。这种方法适用于最后几个气泡。

注水和酿造工艺的完美平衡, 往往会导致一杯好普洱茶。这也与品茶的时间、地点和心情有很大的关系。一般来说, 茶叶在你的手中, 产品在你的心里, 没有什么可以酿造的小政变, 你也可以想与小系列分享一到两个。