普洱茶具有古董收藏价值的秘诀

众所周知, 普洱茶有 "更多的陈越乡" 可以喝古董, 这种说法也必须把普洱茶 "陈" 字放在核心地位, 所以 "藏得好" 尤为重要。传统普洱茶在贮藏过程中的缓慢发酵是普洱茶的形成和提升的过程价值, 人工发酵普洱茶在一段时间内储存也将是相应的提升价值。

从远古时代起, 随着普洱茶品质的提升, 价值得到了跳跃式的改良, 其实普洱茶是一种天然饮品, 为人们饮用, 也具有收藏价值, 因此, 普洱茶具有双重功能。即普洱茶, 除了饮料的性质外, 它与古董具有相同的收藏功能, 越老越稀缺, 价值越高。这是其他类型的茶叶和项目没有双重功能。

根据不同的生产工艺, 普洱茶分为生茶和煮熟茶叶。据历史记载, 普洱熟茶加工一般被认为是在二十世纪七十年代代初, 一种典型的后发酵茶, 普洱茶是人工在高温湿热条件下加速其转化为达到了良好的口感效果快。由于普洱茶已经有了发酵霉菌, 而且还有一定的发酵霉菌后的细胞和残留物, 也形成了所谓的堆味, 陈魏等错误的气味。在贮存时, 需要 3--5 年的转化, 排出的残余异味, 以达到更好的品质饮品效果。这里据说是普洱煮熟的茶!但这一生产导致了需求, 人工发酵的普洱熟茶慢慢发展起来。因此, 今天的99% 茶煮茶是人工发酵, 而不是发酵普洱茶。

在收集贮藏时, 由于煮熟的茶叶是发酵茶, 所以贮藏时应注意通风, 以适应普洱成熟的茶叶贮藏环境。

简单的给你举个例子: 稍微发酵普洱茶, 通风贮藏时间应相对特定比例的发酵普洱茶短。在一般的贮存环境条件下, 温和的发酵茶、茶叶在发酵过程中无重发酵的茶叶模具, 堆味也相对清淡。

常年贮藏茶叶, 注意春季精选三天 (湿度70以下);夏季选择两天 (湿度 70);选择秋天的某一天 (湿度 70);冬季四或五天 (湿度70以下), 避免了晒太阳, 分散了茶叶的透气性, 同时茶叶产品适当吸收空气中的水分, 从而达到更好的转化效果。要做一杯重的发酵茶要花两天以上。这将蒸发堆的风味和发酵霉菌残留的气味。没有任何残留物不适合茶叶以外的任何奇特的气味。

经生产工艺尚未发酵普洱茶, 我们称普洱原茶, 收集普洱茶, 需要注意培养一定程度的发酵模具, 使普洱茶转化更合理。应以高温、湿度指标为标准, 加快霉菌发酵的培养, 且温度、湿度和不能过高, 这将减少茶叶的香气, 甜等, 等等, 严重甚至会导致霉变等 irreversible 效果。当有必要的时候。可适当通风, 通风时间为夏季日, 冬季两天, 温度、湿度低时适当增加。过量的通风也会导致茶叶香气的丧失。从而导致普洱茶的形成和价值的提升。

总的来说, 收藏家必须知道普洱茶贮存必须有五原则: 通风、干燥、温度、湿度、无异味。掌握这五原则, 普洱茶改造无任何瑕疵。其实, 五原则不是绝对的, 是相对的, 必须是和你的存储位置, 适当的调整。通风不是绝对长时间通风, 而是适当的通风、干燥, 这也是相对的, 不是绝对干的, 如果绝对干, 发酵模不能正常生存, 也会导致转化缓慢, 甚至缺乏出现转换问题;温度、湿度不是绝对温度、湿度, 由于温度不同, 湿度不一样, 热膨胀和收缩的原理, 茶叶自然呼吸, 而吸入水和气味, 也会排出水和气味 (气味不能完全排出, 但随着时间的推移会慢慢减少)。

从湿度方面的存储环境来看, 最适宜的湿度介于 50%-72% 之间, 这种湿度段更适合发酵模具自然生长, 而且也不能有高湿度储存, 由于长期高湿度会导致茶多酚的快速转化, 因此会增加茶叶的流失, 并成为苦光, 回弱等不适合饮用的口味。换言之, 在自然贮存条件下, 最大湿度不能超过 72%, 最低湿度不能少于50% 是普洱茶贮藏的最佳贮存环境。

室温贮存时, 主要是室温下, 但要正确控制温度不能过热, 正常不能高于 32°, 高于此温度会变得酸。不到5度的发酵模具会冷死, 导致转换缓慢。因此, 我们应该正确地找到温度的平衡点, 同时也要有一定的自然温度变化, 这样才能保持茶叶转化的程度。

普洱茶是最吸引人的地方是 "更多的陈越乡", 这意味着普洱茶需要很长时间来收集转化, 以达到更好的品质饮料效果。普洱茶的收集不是随便摆放好的茶叶。需要一定的重视, 需要一定的理论和实际的结合, 才能藏出优秀的茶叶, 才能使普洱茶的价值得到百倍的提高。

更多关于茶的历史和文化信息, 请到门户网络 (www.puerzg.cn) 查询, 购买茶叶, 足够好的茶叶, 到购物中心网络 (www.puerzg.com)