茶风俗体验班--拉祜族茶、普洱茶压饼

茶俗是一种民俗, 也是茶文化的一种表现形式。为了更好的学习茶茶, 盛仕茶馆推出了代表茶的所有经验类。首先, 感受到了云南拉祜族的普洱茶和普洱茶饼的体验历程。

第一部分: 烤茶

拉祜族人来自甘肃、青海地区的古羌, 早年的游牧生活。后来逐渐向南移动, 最终落户澜沧江流域。烤茶是一种古老而普遍的饮茶方法。烘烤后把小陶罐放在壁炉上, 把茶叶放入摇烘, 当黑褐色, 冲入沸水中, 除去泡沫, 然后加开水, 煮完茶后, 主人从味道中倒了一点茶, 尝试其浓度, 如茶汁太浓, 可以加到水中使灯罩合适, 然后倒到客人那里喝。这种烤茶, 香味很足, 风味浓郁, 饮后精神加倍, 心情愉悦。

拉祜族的生活图景

第二部分: 普洱茶压饼

为什么 PU 蛋糕压得不散？这可能是一个非常枯燥的问题, 但它是最基本的问题。如果你是老酒鬼, 那一定要知道这一原则, 如果你是一位茶友, 也必须为这个问题的基础上理解的表面。很多喝茶的朋友, 认为 pu 的 er 蛋糕是由紧张的压力, 以方便运输, 或感到紧张的压力更好。其实, 压力蛋糕不仅是为了方便运输, 更重要的是把压力变成像蛋糕一样的普洱茶在空气温度的压力下对小的内部影响, 茶在微生物中能更好的生存, 香气可以更好的保留。而氧、光和普洱茶的接触面积的紧密压力已经减少了很多, 多酚、酮类和叶绿素氧化作用很慢, 茶叶品质可以更好的保存。