张士康,工学博士,高级工程师,硕导,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长,兼任全国茶叶标准化技术委员会副主任委员、中国茶叶流通协会副会长、中国国际茶文化研究会副会长等。 张士康院长认为,中国茶...
世界每天都有许多的发明和发现,然而这可以称作创举或神奇的事情全都与我无关,因为我没那么聪明,只是一位普通的茶人而已。我所能做的事仅是伴着茶水写写罢了,这实在不算什么了不起的事情,很普通,这可能在一...
黑茶"骑马要骑千里马,喝茶要喝千两茶"。喝千两茶?若是足额,是真够你喝一壶的,但这个"千两茶",于今已不再限于重量了,而是指黑茶的一个品种,一个在20世纪50年代几乎绝产的一个传统黑茶产品,21世纪以来在湖南益...
所谓"入瓶铜鼎春茶白,接竹斋厨午饭香",自古人们能从春茶中找到绝妙的香气,将其与菜肴混搭,更能为菜肴添色。春茶入菜,去其苦涩,取其香气,味道则更为清雅,层次分明。入春,春茗堪比各类美味珍羞,在清香甘甜的...
普洱茶有品饮价值的生命周期,似乎不比人的正常寿命短,1989-1991年勐海茶厂出产的7542普洱青饼--88青饼应该算得上是普洱茶中的"80后"吧。 "88青"还不叫"88青"的时候,只是勐海茶厂唛号7542的常规产品,在计...