湖南黑茶消食去腻:安化千两茶化肥羊

湖南黑茶消食去腻:安化千两茶化肥羊

事情就是这么巧,在红泥那看到晋丰厚的金花百两茶,也想收两支玩玩,就去订了白沙溪的千两,红泥说品质稍好一些。我以前用白家的1953茯砖给我妈煮奶茶喝,挺不错的。

昨天就从新疆飞来三只吃干草的肥羊,朋友送的。在牧区,牧民吃牛羊肉就靠这硬邦邦的砖茶保护肠胃。他们会加点盐煮茶,茶更香酽。
卡车受限不让进城,先生开车去五环接羊。等拉回家来我傻了,放下羊奔电器城买冰柜去了。
羊太肥了,尾巴溜溜圆,屁股被厚厚的像面盆那么鼓的油包裹着,我们出去吃涮羊肉这种羊尾肉卖得很贵。我去附近大厂羊肉铺子找了个能卸羊的师傅,他说20块钱卸一只,觉得挺便宜的。我们把3只羊拉过去,师傅看了眼羊,眼睛一亮,二话不说把羊往钩子上一挂,手起刀落,上下翻飞,尖刀顺着骨头缝滑来滑去,后腿、前腿、肋排、里脊一块块扔到肉案上,我一下子想起了《新龙门客栈》。先生还在一边逗贫,你们卸羊这么轻松,卸个人也没问题吧?师傅没吭声儿,站在案边帮师傅整理分类的小姑娘头都不抬地说,应该没问题,不过现在还有卸人的吗?额的娘啊!
半个小时后,"啪"一声刀落砧板齐活儿。师傅在水池子里涮涮手,松口气说,过瘾!
他过完瘾了,该我们回家过瘾了。西北做法的白汤手抓羊肉,沾海盐和蒜泥汁,用香菜末儿、嫩青蒜末儿垫碗底,撒点盐,热羊汤滚开浇入,不用放味精,喝一口,一个字--"鲜",两个字--"太鲜"!
吃完饭又香又腻,就让机缘巧合的安化千两茶来化解这肥羊吧。打开千两茶,撬下一块扔壶里煮着,听松涛渐起,感觉回到青藏高原。
白沙溪千两切块直泡型 适合现在喝
相对于传统千两茶而言,白沙溪直泡千两茶可谓是极易直接饮用了。(编者注)
白沙溪直泡千两茶的棉纸包装(编者注)
小块的千两茶,方便直接泡饮啊(编者注)
传统千两茶展示
(作者:天喜,资料来源:新浪博客)