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敬茶的习俗“客来敬茶”

武夷山的农村有着一种普遍的茶俗一"客来敬茶",以茶会友体现了武夷山人重情好客的美德和传统礼节,敬茶则表达了武夷山人对客人的问候和敬意。

自从宋朝开始,武夷山民间就流传着"客至莫嫌茶当酒"的风俗。客人来了之后,要寒暄问候,邀请其入座,主人的家属则会立即洗涤茶具,冲沏茶水,给客人敬上一杯香茶。

主人讲究"斟、端、请";客人则留意"接、端、饮"的举动,主人以左手托杯底,右拇指、食指和中指扶住杯身,躬着茶,微笑地说:"请用茶。"

客人应双手接杯,回答谢谢,端杯慢饮,并赞赏主人的茶叶,一道茶后,寒暄叙话,主人继续斟茶,饮完后不能将剩下的茶水倒掉,要等客人离开后才能清理、洗涤茶具。