注水方式对茶叶品质的影响

注水方法也有讲究吗？

泡茶时, 注水方式对茶叶软质的质量有很大的影响, 同时也需要人工完全控制过程, 包括注水速度、水的快速流动、水线的趋势。、高度、厚度。在这里, 我们知道了水线的趋势。

螺旋式注水

这样的流水线使盖碗的边缘和茶叶的表面在底部直接接触到注入的水, 使茶叶在首次注水时增加了融合的程度。

这种注水方式适用于红茶、绿茶以及白茶。或泡后, 口感更轻, 需要茶汁浸出尽快。

环圈注水

环注水顾名思义, 指的是水当水线沿盖子或杯绕一周左右时, 返回时才返回到出水口。注水时应注意调整转速, 根据注水速度, 柱体需要在缓慢旋转时薄, 柱上厚的快速旋转。

这样的流水线使茶叶的边缘在第一时间接触, 而中间部分的茶叶主要是由水位与水接触, 第一次在茶叶中注入的水不那么高。这种注水方式适用于具有较高嫩度的绿茶。

单点注水

指的是注水点固定在一个地方, 这样的注水方式, 茶叶只有一面可以与水接触, 茶叶在水中的开始程度较差。一点提醒, 这类注水, 如果注水点上的盖碗墙上, 这是相对于注水点之间的盖碗和底部的茶叶, 以更好地整合。这种类型的注水适合茶或碎茶, 需要快速汤。

中中点注水

注水的中心点是非常极端的方式, 通常是用较薄的水线和长时间使用慢水。

这样, 只有一小部分的茶叶底部可以直接与水线接触, 其他的都是在非常缓慢的溶解速度下, 茶和水在第一时间水淹的最低程度的融合, 茶汤的水平是最明显的。许多茶党都有发酵的现象, 使口感太浓缩, 茶叶分离的情况。这种注水方式适用于高香气的茶叶。