现代人选择水茶来影响品质, 破坏茶叶风味, 茶的功效是非常不同的。

现代水

因为泉水的质量不是无处不在, 因此, 大多数的茶爱好者, 只能根据条件和可能选择适当的茶叶, 为现代城市的人们, 最方便的使用自来水。自来水一般通过人工净化, 无论是河流、河流还是湖泊, 只要消毒处理, 都适合茶叶。但用水在消毒氯时, 气味较重, 茶用自来水, 影响品质, 破坏茶叶风味。因此, 使用自来水, 需要适当的纯化处理。简单的方法是将自来水储存在气缸内, 静一昼夜, 氯气自然逃生, 然后用开水煮茶。最好的办法是买一个净水器安装在水龙头上, 过滤自来水, 茶叶效果很不一样。

矿泉水：

总的来说, 目前市面上的瓶装水的销售不一定适合茶叶, 因为矿泉水的增加, 影响了自己的品位, 如果这茶, 可能就无法泡出真正的茶味。如果使用瓶装矿泉水, 我们应注意 ph 值应低于 7.2, 水质更甜滑, 适合茶性玩耍。如果 ph 值较高, 不仅水的味道差, 而且容易使茶叶颜色更重。

纯净的水, 蒸馏水:

几天前, 许多家庭在城市瓶装纯净水, 蒸馏, 水质, 虽然纯净, 但氧气较少, 缺乏活动, 泡出来的茶味可能会略有失去生机。