军山银针是黄茶的瑰宝, 以色泽、香、味、形而闻名

军山银针

历史渊源与发展

军山银针产于湖南岳阳洞庭湖的军山, 是黄茶的瑰宝, 以色泽、香、味、形和良好的美誉著称。军山茶的生产历史悠久, 唐代已出产, 十分出名。有传说说, 在西藏当曾仙公主带来了军山茶的时候, 她结婚了。后晶石被列为贡品, 经过连续的攻击。乾隆皇帝也非常称赞他。

军山银针成茶芽, 长度均匀, 茶树芽内表面呈金黄色, 外层白色露出完整, 包装结实, 茶芽形如根针, 故得名。也因为茶里满是绒毛, 金色的背景, 经过酿造后, 如黄羽根直立, 曾经被称为 "黄", 而且由于橘黄色, 裹在一层白色, 还有一个绰号 "金镶嵌玉"。

品质特点

军山银针在茶树上刚出芽时采摘, 由10多个工序制成。其开采要求非常高, 如采摘茶叶时间仅在清明节前后7-10 天, 还规定九种情况不能摘, 即雨天、风雨日、虫伤、薄细、弯、空心, 茶芽开口, 紫茶芽, 大小等。

酿造后, 茶的开始都冲到了顶端, 根银色的针直立向上, 几次跳舞后, 慢慢下沉, 山地, 无缝, 确实为茶的奇观, 入口是人的芳香, 牙齿脸颊左方。

茶叶色泽鲜艳, 香气高, 橙汤, 味甘醇。虽然它是长和它的口味不变。

军山银针是一种比较特殊的黄茶, 它具有细腻的香味, 具有酒精的味道, 具有茶的所有特点, 但更注重观赏, 讲究茶中的鉴赏, 在饮茶中, 因此其酿造工艺和程序是非常关键的。

刚酿造的军山银针躺在水面上, 再加上玻璃罩, 茶树芽吸水槽, 芽尖产生气泡, 像舌珠, 像春笋出土。然后, 直立的茶芽沉没在杯底的浮力下的气泡, 再次浮动, 所以上下, 看法是非常美妙的享受。当玻璃罩打开时, 一缕白色的薄雾会从杯子中升起, 然后慢慢消失。茶后, 可配上一杯香薰, 后闻即可品尝饮料。