永春佛手茶酿造方法介绍

永春佛手茶的酿造方法

一、茶叶的使用:

白色陶瓷包覆杯 (覆杯) 90ml, 20x24x5cm 的回顾碗, 茶叶托盘的评价, 叶底盘, 勺子等。

二、洗涤加热茶:

用温水冲洗酿造和饮用的茶具。

第三, 取茶样看形状 (茶的形状和颜色):

一个典型的永春佛手茶样品5-6 克在酿造杯 (审查杯), 而茶的外观是紧密结, 颜色是沙绿色油性。永春佛手茶形状见电缆, 色彩导向, 整体粉碎, 净度为辅。

四、酿造和回顾的质量 (香气, 汤, 味道, 叶 Di)

1、到100℃煮沸的水酿造 (山春天和最适当的矿泉水)。

2、第一刮沫: 将杯盖刮在茶杯上漂浮, 漂洗干净, 然后盖上杯子。

3、检查质量。第一个泡沫: 酿造1-1 以后。5分钟后, 闻到一杯香, 看到品种的香气是纯净的, 什么样的风味, 永春佛手的品种特征 (香等) 是明显的;约2分钟, 倒出茶在复习碗里, 看它的汤是金黄清澈的, 产品它的汤, 无论是纯醇厚的背甘, 香气与杯盖一致, 是否有永春佛手品种的特点。

第二个气泡:

酿造与第一个泡沫一样的方式。2分钟闻其杯盖香, 比以前比较, 看是否香气一致, 以确定香气的强度。3分钟倒出汤, 看它汤的颜色和味道, 它的汤香味, 醇厚, 回到甘度。

第三个气泡:

前两种酿造方法基本相同。3分钟后, 它的香味与前两种香气相比较, 以确定纯度的香味度。4分钟后, 倒出汤, 看它的颜色, 它的汤的产品, 和前两个更多的香气, 醇厚回到甘的情况, 判断茶样的泡沫程度。还需要进一步审查, 以同样的方式继续酝酿和审查香气风味。经过回味的滋味, 先闻到叶子的味道, 再把茶叶倒入白色的搪瓷盘子里, 用清水来评论叶子的底部。