普洱茶无论生茶和熟茶都属于黑茶?傻傻分不清楚...茶茶今天就和大家来说说,关于普洱茶的归属问题。普洱茶无论生茶和熟茶都是属于黑茶,很奇怪吧!但是普洱茶又和安化黑茶、六堡茶等其他黑茶有很大不一样,有些人说...
普洱茶的药理作用中国人喝中药,不大会关心药汤里的化学成分、分子结构,喝普洱茶亦然,口感好、身体舒适就行。外国人则大不一样,进口的东西非要弄清楚是什么东西。20世纪70年代末,云南普洱沱茶7663上市不久,昆明...
最近秋茶下来,不少朋友给我发来他们做的茶让我学习品尝,昨天北京秋季茶博会开幕也喝到了几款茶,失望倒谈不上,惊喜的是喝到了2011年的曼松,但最大的收获是认识了新朋友,最近没写文章,顺便把这几天的思绪写下来...
由于优质山泉水不是随处可得,因此,多数爱茶者,只能视条件和可能去选择适宜泡茶的水了,对于现代都市人来说,使用最方便的莫过于自来水。自来水,一般都经过人工净化,不论是江、河水或是湖水,只要消毒处理过,都...
现代人用水由于优质山泉水不是随处可得,因此,多数爱茶者,只能视条件和可能去选择适宜泡茶的水了,对于现代都市人来说,使用最方便的莫过于自来水。自来水,一般都经过人工净化,不论是江、河水或是湖水,只要消毒...
近日,清远第三届茶叶博览会在清远市体育馆举行,展会吸引了全国各地110多家商家参展,汇聚了黑茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶、花茶等丰富的茶叶品种。 在展会上,一批新中国成立初期和上世纪六七十年代出产的...
这里的喝茶风俗,男人概不介入,只要女人才有资历入席。设宴喝茶由村里农家妇女轮番作东,当天"茶宴"少不了邀请进村来的女来宾入席。作东者都想借此机会体现本人的手工和美意,拿出本人所有的好菜摆上茶宴,让姐妹们...
武夷山的喝茶风俗许多,这里仅分析一下吴屯妇女喝茶俗。这里的喝茶风俗,男人概不介入,只要女人才有资历入席。设宴喝茶由村里农家妇女轮番作东,当天"茶宴"少不了邀请进村来的女来宾入席。作东者都想借此机会体现本...
轻发酵定型后,逐渐暴露了一个很大的问题,以7452为例,本来是想依靠高档料而提高熟茶的层次和级别,走高端路线。但是事与愿违,高级别原料发酵很容易出苦涩酸味,品质不佳,7452只生产了很少一批就不了了之,随后的...
有业内人士认为,只有云南大叶种、晒青绿毛茶,经手工精制整理或蒸压成型后,长年贮存陈化获得的产品才有收藏价值。那么如何分辨烘青和晒青呢? 1 颜色 烘青绿茶自然是偏绿的。虽然云南绿茶的汤色是偏黄,...
养壶的过程,是收藏紫陶壶的一个重要组成部分。只有正确养过的壶,才是一把真正的好紫陶壶。如果你买到一把好的建水紫陶壶的话,如果不知道如何去保养这把壶,那么即便是好壶,也难以发挥出好壶的作用和价值。无忧田...
一卷风云琅琊榜,囊尽天下奇英才。每次落地昆明,去到北市区雄达茶城莽枝路3号,就让我有误入琅琊阁的幻觉。热兵器时代,难免让人心生英雄、侠客的梦想,而冷兵器时代,"千古文人侠客梦",亦能在一些领域搅动几多风...
中国首批国家级非物质文化遗产"武夷岩茶(大红袍)"制作技艺的唯一女传承人游玉琼是武夷山地地道道的一位茶农。18岁那年,游玉琼开始跟着父亲学种茶,三十年来,她全身心投入武夷岩茶的种植与制作,茶园面积达到5000...
为什么喜欢喝茶?想想这应该是40岁以后才痴迷的爱好,或许是恰好契合了回归宁静和疏淡的心境吧。每逢周末,断然不愿出门。上午忙忙打扫,整个下午,就泡在茶室,"闲观叶落地,静坐一杯茶",感觉时间慢慢慢下来,甚至...
从古至今饮茶方式是如何演变的? 中国是饮茶最早的国家。茶之为用,最早从咀嚼茶树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃"凉拌茶"习俗,鲜叶揉碎放碗中,加入少许黄果叶...
泡茶用水究竟以何种为好,自古以来,就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在《茶经》中明确指出:"其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉,石池漫流者上。"古人泡茶用水是如何选择的呢?山水上,江水中,井水下...
"柴米油盐酱醋茶","琴棋书画诗酒茶"。"柴米油盐"、"琴棋书画",哪样不比"茶"重要?干嘛先说"茶"。呵呵,我喜欢"茶"。谁叫我是"炎黄子孙"呢!不是我扯,炎、黄都和茶有很大渊源。神农,就是炎帝,五六千年前,首先发...
作为一个中国古典文人,苏轼是既好酒又好茶,这两种爱好很能代表他的性格特质。酒之张扬、豪迈,茶之清雅、闲适,在他身上得到了很好的融合。 苏轼以好酒出名,多是因为他的诗词,如"明月几时有,把酒问...
作为一个中国古典文人,苏轼是既好酒又好茶,这两种爱好很能代表他的性格特质。酒之张扬、豪迈,茶之清雅、闲适,在他身上得到了很好的融合。 苏轼以好酒出名,多是因为他的诗词,如"明月几时有,把酒问青天"...
泡茶 谈用水的选择喝茶人人都会,但要冲泡得法,并非易事。茶叶冲泡大有学问,同样质量的茶叶,如用水不同或冲泡技术不一,泡出的茶汤会有不同的效果,而且差异非常明显。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡(沏茶)技...