君山银针品赏君山银针特点:君山银针成品茶按芽头肥瘦,曲直,色泽亮暗进行分级。以壮实挻直亮黄为上。 优质茶芽头肥状,紧实挻直,芽身金黄,满披银毫,实为黄茶之珍品。君山银针冲泡:冲泡君山银针用的水以清澈的...
鉴别茶有感官和理化鉴定方法。感官鉴定,也叫审评,第一形状,属外观鉴定。感官鉴定又可分为四项:条索,条的种类不同,条索的要求与呈现各异,如松紧、曲直、粗细、扁圆、整碎、轻重等。要与该品种正常情况相符。色...
祁红采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门...
紫砂陶艺几百年来曾出现不少名家。名家的作品成为好古者及壶迷们追逐的目标,因此自明清以来历代均有仿制名家壶的膺品出现,鱼目混珠,使不少爱壶玩壶的人常常头痛,希望有一个快捷的方法能识别真伪。紫砂陶艺与书画...
生活在明末清初的李渔祖籍在浙江兰溪下李村,生于雉皋(即今江苏如皋)。李渔是明末清初一位杰出的戏曲和小说作家,他的文艺修养和生活情趣绰有余裕,于品茶经验颇丰,并把茶事入戏曲、进小说,有多方面的表现。在...
李渔(1611-1680年),原名仙侣,号天征,后改名渔,字笠翁,一字笠鸿、谪凡。李渔祖籍在浙江兰溪下李村,生于雉皋(即今江苏如皋)。李渔是明末清初一位杰出的戏曲和小说作家,在他的作品中,对茶事有多方面的表现...
李渔是明末清初一位杰出的戏曲和小说作家,他的文艺修养和生活情趣绰有余裕,品茶经验颇丰,并把茶事入戏曲、进小说,有多方面的表现。在他的作品中,对茶事有多方面的表现。《明珠记·煎茶》的剧情中,三十多名宫女...
红茶初制红碎茶通常叫做毛茶,毛茶是长短、轻重、粗细、整碎、梗杂混合总体,通过精制划分花色、提高净度,调整品质,充分发挥毛茶原料的经济价值。精制工艺:采用圆筛分离茶叶的长短;抖筛分离茶叶的粗细曲直,风选...
制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序,历时三四天之久。杀青在20°的斜锅中进行,锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡,火温掌握"先高(100~120℃)后低(80℃)",每锅投叶量300克左右。茶...
李渔(1611-1680年),原名仙侣,号天征,后改名渔,字笠翁,一字笠鸿、谪凡。李渔祖籍在浙江兰溪下李村, 生于雉皋(即今江苏如皋). 李渔是明末清初一位杰出的戏曲和小说作家,在他的作品中,对茶事有多方面的表现...
李渔与茶,李渔(1611-1680),初名仙侣,后改名渔,字谪凡,号笠翁。汉族,浙江金华人。明末清初文学家、戏曲家。18岁补博士弟子员,在明代中过秀才,入清后无意仕进,从事著述和指导戏剧演出。后居于南京,把...
茶树属于山茶科植物,茶叶分红、绿、花、紧压、乌龙五大类。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油、酵素、果胶质、维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等。由于具备这些成分,人们才能欣赏到茶的美味,享受...
"烧水 泡茶 品茶"茶具配备基本技巧古往今来,大凡讲究品茗情趣的人,都注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调"壶添品茗情趣,茶增壶艺价值",认为好茶好壶,犹似红花绿叶,相映生辉。对一个爱茶人来说,不仅要会选择好茶...
紫砂陶壶被称作茶具的冠冕,以其质朴的特质和深刻的艺术内涵,成为我国茶文化中一项不可或缺的内容。我国的茶具最初是陶器,宋朝以前的人喝茶,都是用陶制和瓷制的茶具。根据北宋诗人梅尧臣的《依韵和杜相公谢蔡君谟...
普洱茶的历史传承初考 宋代王禹赞美普洱茶曰:"香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮。"一畹等于三十亩,九畹形容广袤无垠。普洱茶具有樟香、荷香、桂圆香、玫瑰香、参香等多种香气,其香味组合甚至盖过了九畹浓郁的兰...
拉祜族的烧茶、烤茶和糟茶:拉祜族习惯饮用烧茶。将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄,再放入茶罐中煮饮。 烤茶,拉祜语叫"腊扎夺".是一种古老而普遍的饮茶方法。先将小土陶罐放在火塘上烤热后,放入茶...
有营销理念说顾客是上帝,这段前思后想,觉得这是个笑话,或者说冷笑话。营销里还有个故事,用佛家的话叫公案,是说把梳子卖给和尚,用我的理解,这和赵本山大师讲的道理一样,说:把大象装冰箱,总共要几步。我比较...
宜兴紫砂壶的形制,经历千年发展,千态万状,变化丰富,是历代艺人师法造化所得,是汲取姊妹艺术的特点,经长期的艰苦的辛劳而创造。按其不同类型,大体可分为圆器,方器,防真器,筋纹器,提梁器和其他器六类。在紫...
紫砂陶是宜兴特产的一种细陶土经过精选、精炼、精制成型,然后在一千多度的高温中浇成。紫砂陶的生产,从陶土做坯到产品烧成,要经过炼泥、制坯、雕刻、烧炼等工序,其中以制坯成型为主要工艺过程。炼泥宜兴出产的陶...
21.思亭壶在朱泥壶中,惠孟臣.惠逸公.陆思亭诸家原皆为清代制壶好手。 早期的思亭壶,壶嘴曲度较小,流口简练,以竹刀落款于盖口墙沿,笔致尚称工整;年代稍晚些的思亭壶,风格柔美,曲线明显,流口较尖,署款则各...