茶杯顾名思义就是用来喝茶的杯子,成套茶具中的小茶杯又称品茗杯。有瓷、陶、紫砂、玻璃等质地,其中紫砂、玻璃、白瓷、青瓷的较多;款式有斗笠形、半圆形、碗形等,其中,碗形的最为常见。 杯子首先要和壶搭配,...
沱茶的名称由来,传说很多。有的说,它过去都销往四川沱江一带,故而得名;有的说此茶古称团茶,沱是由团转化面来。云南沱茶,以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质最好的是"特...
茶船形状有盘形、碗形,不但托放茶碗,茶壶也放置其中,盛热水时供暖壶烫杯之用,也可用于养壶。当注入壶中的水溢满时,茶船可将水接住,避免弄湿桌面。茶船有竹木、陶、瓷及金属制品。...
杯托为垫于茶杯底部的器具,有四种:盘形,托沿低矮呈盘状;碗形,托沿较高,茶杯的下部为其所包围;高脚形,杯托的下面有一个圆柱脚;圈形,杯托的中心空出一个洞,洞沿的上下都有竖边,上边的用来固定杯底,下边的...
茶艺六用介绍茶则:用来盛茶叶。茶匙:用来盛茶叶。茶夹:夹茶杯。茶针:壶嘴被茶叶堵住时用来疏通。茶漏:放置壶口防止茶叶外溢。茶仓:放茶叶的用器。茶杯(闻香杯与品茗杯)。茶壶。茶海(又叫公道杯):茶壶中的...
沱茶是茶叶家族中的重要成员之一,该品有提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的功能。 沱茶中以云南沱茶为代表。鉴于目前假冒品众多,它里对感官质量鉴别其真假作一介绍。干看真品云南沱茶:外...
很多人喜欢收藏,有收藏古董字画的,有收藏电话卡的,甚至还有收藏各色图案纸巾的,不过收藏茶叶却是近年来的新玩法,尤其是收藏普洱茶,已经成了一个非常热门的事情。 普洱茶是采用绿茶或黑茶蒸压而成的各种...
很多人喜欢收藏,有收藏古董字画的,有收藏电话卡的,甚至还有收藏各色图案纸巾的,不过收藏茶叶却是近年来的新玩法,尤其是收藏普洱茶,已经成了一个非常热门的事情。 普洱茶是采用绿茶或黑茶蒸压而成的各种...
在祥和安定的年代,收藏成为人们的一大爱好。收藏茶叶却是近年来的新玩法,尤其收藏普洱茶已经成为了一件非常热门的事情。普洱茶包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法,可制成多种普洱茶。用普洱散茶蒸...
民国年间,普洱茶的现代品牌意识开始觉醒。 民国年间,云南茶的品牌系列得以拓展。民国以前,云南茶的主要品牌是"圆茶"(今日所谓的传统"七子饼茶"),民国年间,在"圆茶"的基础上,云南茶又出现了碗形紧压沱...
沱茶始于时代,是团茶演变而来,沱茶是碗形蒸压蒸,分为二大类,一类是用普洱茶的毛茶,称普洱沱茶,属黑茶类。另一类是晒青的绿毛茶,有下关沱茶、山城沱茶等,属绿茶类。 原产于云南省下关市,由云南西部茶区的凤...
观念:普洱茶为什么需要发酵的"载体"普洱茶制作有三大精髓:第一是乔木大叶种;第二是晒青工艺;第三是紧压成型。这其中,紧压成型表面上是普洱茶生产过程的完结,但相对发酵而言,其固态发酵的过程远没有结束。因为...
蒸压茶是用散青经蒸压成型而成的块形茶,呈碗形的称为"云南沱茶"。沱茶色泽暗绿,表面白毫多,味香浓郁,收剑性强,耐冲泡,畅销全国和东南亚。晋朝、南北朝、隋朝三个时期(265年~617年),茶叶贸易是封建社会为数...
绿茶类鲜叶经杀青、揉捻、干燥三道工序制成,在杀青工序中,采用高温杀青,破坏酶的活性,制止多酚类化合物的酶性氧化,保证了绿叶清汤的品质特点。高温杀青是绿茶类制法的主要特点,首先根据杀青方法的不同,分为蒸...
据历史文献记载,云南在商周时期濮人就种茶以作员,三国时期种茶颇负盛名,晋。时规模发展,唐、宋已形成茶叶商品基地,明代名茶问世,清代极为鼎盛。《云南通志》、《普洱府志》和《大清一统志》都有"以茶为市"...
中国是茶叶的故乡,茶文化源远流长,不但拥有齐全的茶类,还拥有众多的名、优、特种茶叶,茶叶既有各种优雅别致的名称,还有千姿百态的外形。 长条形茶。外形成长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多,如绿茶中的...
普洱茶是黑茶类中的代表,是在云南大叶茶基础上研制出的一个新茶种。普洱茶又称滇青茶,由于原运销集散地是在普洱县,因此得名,距现在已有1700多年的历史。它是将攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶,聚在普洱县进行加...
王禹偁(chēng)(954-1001)字元之,济州巨野(今山东巨野县)人。家世务农,出身清寒。29岁中进士,曾为右拾遗、左司谏等职。在朝敢于直言讽谏,屡受贬谪。是北宋诗文革新运动的先驱。【龙凤茶】样标龙凤号题新,...
中国是茶叶的故乡,茶文化源远流长,不但拥有齐全的茶类,还拥有众多的名、优、特种茶叶,茶叶既有各种优雅别致的名称,还有千姿百态的外形。长条形茶:外形呈长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多,如绿茶中的炒青...
白族是我国西南边疆一个少数民族。主要分布在云南省大理白族自治州,丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等地和贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县等地亦有分布。他们具有民族特有的文化和习俗,其中烤茶是白族的...