黑茶的出现与黄茶颇为相似,如果在杀青时叶量多、火温低,或者绿毛茶堆积后发酵,叶色就会变成近似黑色的深褐色,这就是黑茶最早的由来。黑茶大约创制于明代,《明史•茶法》:"诏天全六番司民,免其徭役,专令蒸乌...
黑茶当是在明末清初开始制造的,比黄茶为迟。"黑茶"两字在宋神宗熙宁年代(公元1068-1077年)就出现了,明嘉靖三年(公元1524年)御史陈讲奏疏:"以商茶低伪,征悉黑茶……官茶易马,商茶给卖。"《明会典》亦有载:"...
茶法原文作者:一一一(生于乱石)国家对茶叶征税和榷禁专卖的各种制度。中国是世界上种茶、饮茶最早的国家。魏晋南北朝时期,南方已普遍种茶,饮茶习惯亦盛行大江南北。但在较长历史时期内,茶叶仅作为贡品奉献朝廷...
虽然明朝废止龙团凤饼,但处在边疆地带的云南,或许由于远离京城的原因,借助"茶马古道"的交易继续着团茶与饼茶的生产。云南的团茶与饼茶虽然没有宋代茶品精致,在某种程度上也可说是唐宋龙团凤饼的简单模仿,但这一...