提起笔开始写这篇文章的此刻，我的旅程正停留在香格里拉。在为期两个多月的摩托旅行的旅程尾声，在昨天拜访完香格里拉深处某个制陶的村庄后，在思绪被现代文明与古老手艺两者间拉扯下，突然有提笔写的冲动。是在从飞...
中国茶文化和日本茶文化的不同发展方向 中国茶文化的发展方向是沿着茶艺轨道而与时俱进的。对茶叶的色、香、味及艺术意境的追求一直是中国茶艺的重点。从唐代以前的夹杂他物的混煮法到唐代的煮茶法、宋代的点茶法和...
中国茶文化和日本茶文化的不同发展方向 中国茶文化和日本茶文化的不同发展方向 中国茶文化的发展方向是沿着茶艺轨道而与时俱进的。对茶叶的色、香、味及艺术意境的追求一直是中国茶艺的重点。从唐代以前的夹杂他...
"我觉得，我将迎来人生的第三个转机。"梅献山站在海拔500多米的大姆山山顶，凝望着茶园。如同名字一样，老梅几乎把一生都献给了这座大山。 1980年，作为浙江省丽水市莲都区农业局的一名技术员，梅献山被派往仙...
碧螺春汛山坞里静煞，就连喜欢吵吵笑笑、多嘴多舌的鸟们，也还春眠正酣。只有兰娣和另外几个迎接茶汛起得绝早的小姑娘，在山坞里挖笋、采蕈。春分时节，正是梅蕈、松蕈、黄栀蕈开始旺发的季节。 兰娣一不挖笋二不...
原文：承,一曰台,一曰砧（1）,以石为之。不然以槐、桑木半埋土中,遣（2）无所摇动。 注（1）砧：音真（zhēn），切或捶东西垫在底下的物体。 （2）遣：使其之意。 解读：承,又叫台,又叫砧,用石头制成。...
熟茶发酵、烧堆是怎么一回事？我是小小发酵师，所谓的烧堆是指在发酵过程中由于堆子温度过高，致使茶叶焦变碳化，或者烧伤的一种现象，通常发生此类状况，堆子差不多也就废了。烧堆主要发生在大堆子上，传统的大堆子...
当水至一沸时，即加入适量的盐调味；到第二沸时，先舀出一瓢水来，随即环激汤心，即用茶箸在锅中围绕搅动，使沸滚均匀，同时当出现水涡时，就用一种量茶末的小勺叫"则"，量取一定量的茶末，从漩涡中心投下，再用茶箸...
茶叶素油是什么，很多人不知道吧，估计到今年10月份，茶叶素油就会在市场销售，找了关于茶叶素油的知识给大家了解，为以后健康实用茶叶素油做准备。古代只有动物油，但社会在进步，榨油技术的诞生也慢慢开始发展，就...
南坊宗启是安土桃山时代（1573～1598）的茶人，日本茶道的集大成者千利休宗易居士（1522～1591）的入室弟子。南坊宗启编撰的"利休流"茶道秘传书《南坊录》（《南坊录》为千利休弟子南方宗启所着"利休茶汤传书"。分为...
"正宗普洱"其实是"铁观音梗子"爱饮茶的市民注意了！遇到街边推车叫卖"普洱茶"的千万要擦亮眼睛，因为路边叫卖50元一斤的"正宗云南普洱"极有可能是不到3元一斤的"铁观音梗子"。近日，记者在市府广场附近的人行道上，...
有一天，柏拉图问苏格拉底：什么是爱情？苏格拉底说："我请你穿越这片稻田，去摘一株最大最金黄的麦穗回来，但是有个规则：你不能回头，而且只能摘一次。"爱情就是这样的风景，一方山水只能看一次。你要么在此间常驻...
镰仓时代（1192-1333年）初期，荣西写出了日本第一部茶书--《吃茶养身记》。此书以汉文写成，分七下两卷，对日本饮茶文化起了推动作用，导致了三百年后日本茶道的成立。荣西是日本的"茶祖"，荣西之后日本茶道分为禅...
南坊宗启是安土桃山时代（1573～1598）的茶人，日本茶道的集大成者千利休宗易居士（1522～1591）的入室弟子。南坊宗启编撰的"利休流"茶道秘传书《南坊录》（《南坊录》为千利休弟子南方宗启所着"利休茶汤传书"。分为...
日本茶道源于"径山茶宴"？（图片来源：资料图）中国对于日本寺院茶影响最大的，一是唐代陆羽的《茶经)，一是以兼具山园风味与禅林高韵而闻名中外的"径山茶宴"。径山位于浙江余杭，属天目山脉。这里山峦叠障，流水潺...
有一天，柏拉图问苏格拉底：什么是爱情？苏格拉底说："我请你穿越这片稻田，去摘一株最大最金黄的麦穗回来，但是有个规则：你不能回头，而且只能摘一次。"爱情就是这样的风景，一方山水只能看一次。你要么在此间常驻...
革登山在倚邦茶山和莽枝茶山之间，面积约150平方公里，革登为布朗语，意为很高的地方，从地名便知，革登有布朗族居住过。革登茶山在六大茶山中面积最小，面积虽小，但因离孔明山最近，并且有一棵特大的茶王树，...
勐海是地名，傣语为"英雄居住的地方"。可是勐海并不是以英雄出名的，使勐海名扬天下的是普洱茶，是普洱茶中神秘的勐海味。勐海味指的是勐海茶叶特有的滋味和香气，这两样东西都无法用仪器来测定，全凭人的感官，...
勐海是地名，傣语为"英雄居住的地方"。可是勐海并不是以英雄出名的，使勐海名扬天下的是普洱茶，是普洱茶中神秘的勐海味。如果你喝过大益茶厂的7572，就知道什么是勐海味了。我们51普洱网认为勐海味专指熟茶的那种特...
七子饼茶又称圆茶，是以普洱茶制成的紧压茶。七子饼茶外形美观，为圆饼形，酷似满月。每片七子饼茶直径20厘米，中心厚度2.5厘米，边缘厚度1厘米，净重357克(古制约7.7两)，传统包装中每七饼圆茶为一个包装，故称"七...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
