三九时节,佛山"骨灰级"茶人李春毅品自制熟茶、赏自制古树生茶,在氤氲茶烟中享受寒冬时光。但他的心里惦念着云南凤庆一片小树苗:"树籽捡自凤庆3200年古茶树下,在朋友的培育下竟然发芽了。春天我要回去看看。" ...
这几天忙着新书的印刷事务,没有时间写东西。总算把预定的大部分书籍让印刷厂赶制出来,忙中出错,还是有瑕疵,不过,已经进行了整改。 在签书过程中和大家喝茶,发现几个问题,颇有意思,今日记之,或许将来...
唐代茶的饮法除煎茶法外,还有庵茶、煮茶等。 将茶叶先碾碎,再煎熬、烤干、舂捣,然后放在瓶子或细口瓦器之中,灌上沸水浸泡后饮用的,称为庵茶。"庵"(音yan)字原意为半卧半起的疾病,在此用来称庵茶,是夹生...
云南独特的传统茶俗:百抖茶百抖茶的功夫在于一个"抖"字(图片来源:资料图)百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗。在凤庆的村村寨寨至今仍然能品尝得到百抖茶的鲜香美味。每当客人到家里的时候,主人便会烧起火,把自己...
普洱是个蛋,简称茶叶蛋--杨镇瑜访谈录 时间:2012年5月13日下午 采访人:青翠紫丁香 受访人:杨镇瑜 丁香:镇瑜你好。在你的新著《去边境走私风景》中,有大量关于普洱茶的描写。其中涉及到澜沧的景迈...
云茶产业进入21世纪,在众多云茶人的努力下,取得了很大的发展。尤其是普洱茶,由过去无几人知晓的边销茶,运作成产品遍及全国的名茶品类,甚至在2014年全国茶叶区域公用品牌评选中位居第四。但是,普洱茶(生茶...
1、紫砂泥的传说宜兴丁山位于太湖之滨,是一个普通而美丽的江南小镇。传说很久很久以前,镇里的村民早出晚归,耕田做农活,闲暇时便用陶土制作日常需用的碗、罐。就这样,他们无忧无虑过着简单而又平凡的生活。一天...
1.何为焐灰?紫砂泥主要的着色元素是铁,比如紫泥和朱泥,烧成后成紫色或红色。焐灰的作用则是将紫红色变成黑色,主要就是利用其中的铁元素在不同状态下呈色不同的原理,在第一次烧成是有氧气氛中进行铁元素和氧充分...