普洱茶在压制成紧压茶之后，需将茶品水分含量降低至9%~12%之间，以避免茶品发霉劣变。普洱茶干燥方式一般有低温干燥、日晒干燥、高温烘干三种方式。其中尤以低温干燥方式符合普洱茶长存久放之基本原则。【日晒干燥】...
在制茶过程中，始终离不开热的作用，特别是在干燥阶段，不仅是除去水分，而且在蒸发水分的同时，发生着复杂的有水参与下的热化学变化，进一步促进茶叶的色、香、味的形成。茶叶作为植物性含湿多孔物料，在干燥过程中...
对于熟茶尤其是新制熟茶为什么会有燥火感，大家基本上是莫衷一是的，要不完全分析不到位，要不就是打擦边球，触及不到关键成因上，纠结于一些细末枝节。 比如认为干燥过程导致燥火，包括渥堆茶叶的干燥和紧压...
本标准适用于茶叶中水分的测定。 本标准等效采用国际标准ISO 1573-1980《茶 -103℃时质量损失的测定》。 在常压下，茶叶经100℃左右的温度加热至恒重时的质量损失，习惯上称为水分。 1 原理 试样于103±...
近日来，不少人会发现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等一系列恼人的症状开始时不时"骚扰"自己一番，这些现象就是典型的 "秋燥"。秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。会导致阴津耗损，出现皮肤干燥和体液丢失等症状...
干燥是毛茶制作的最后一个环节，普洱茶采用晒青的方式干燥，目前在古茶区，茶农做茶都是采用日光自然晒干，在春茶一季，如果茶友上茶山就能看到院子里路边上房顶都会摊晾着茶叶，在自然光下晒干是目前最好的干燥...
查看图集干燥工具饼茶成型以后，含水量还很高，现在的蒸压茶，出模时一般水分含量在15％以上，但饼茶以鲜叶蒸压，水分当比现在的以原料茶蒸压的高得多。在上述列茶摊晾定型过程中，饼茶已进行自然干燥，所以，饼茶的...
柑普茶以独特风味与功效赢得了广大茶友们的欢心,是茶界的新宠。所谓的柑普茶，就是采用纯天然的新会柑与云南普洱茶作为原料，在没有任何添加剂的情况下，经过特殊工艺加工而成。其特点就是有着新会柑的清醇果香味与...
白毫银针制法：初制工艺分采摘（抽针）、萎凋（拣剔）、干燥。1,采摘：采摘大白茶或水仙品种的单芽或一芽一叶、一芽二叶（注意不能损伤芽叶）。2,抽针：如采一芽一叶、一芽二叶，在室内干燥通风处再将芽头采下。3,萎...
鲜叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的毛茶统称" 晒青毛茶 "，云南特有的普洱茶必须采用日光干燥方可为普洱。晒青，顾名思义，就是经过日晒干燥的毛茶，晒青指的是毛茶的干燥方式，而不是杀青方式。普洱茶通常的制作...
白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。一般分为萎凋和干燥两道工序（细分有萎凋、烘焙或阴干、拣剔、复火等工序），而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进...
日晒干燥是普洱茶与其它茶类制作工艺中最重要的区别，也是普洱茶独特风味形成的关键。日晒的温度是30～40度，这种温度正是最有利于活性酶活跃的温度，自然干燥后的茶体保存了百分之十左右的细胞水分，这个比例的水分...
晒青绿茶就是指茶叶初制中，干燥时直接晒干的绿茶。利用日光将茶叶晒干是最古老的干燥方式，晒青绿茶主要在我国的云南、陕西、四川等地区还有生产，云南的晒青绿茶称之为"滇青"、陕西的称之为"陕青"、四川的称之为"...
安化黑茶属于后发酵茶，制作过程如下： 一、杀青：由于黑茶原料比较粗老， 为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。 二、初揉：黑茶原...
冬季如何润肤养颜 安化黑茶黑玫瑰茶摆脱干燥冬季天气干燥，在加上室内到处弥漫着电脑的辐射，让肌肤也跟着出现问题，干燥、没有光靠每天喝水来维持肌肤的水分，这是远远不够的，那么怎么办呢?不妨试试这也既养颜有润...
生石灰储藏法和木炭储藏法是龙井茶干燥储藏法的两种常用方法。生石灰储藏法要注意，茶叶与生石灰的比例，需经常调换石灰。木炭储藏法要注意先将木炭烧红，冷却后装入布袋。采用石灰、木炭等与茶叶一起储藏，是应用传...
安化黑茶属于后发酵茶，制作过程如下： 一、杀青：由于黑茶原料比较粗老， 为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。 二、初揉：黑茶原...
原标题：咽喉干燥可喝西洋参麦冬茶冷空气又来了，昼夜温差大，空气也愈来愈干燥。燥邪为秋季当令之邪，易耗伤人体阴津，使人体出现一派"燥"象，从而产生"秋燥病"（包括温燥和凉燥），防治"秋燥"，饮食应突出"清润"，...
绿茶是历史最早的茶类，古代人类采集野生茶树芽叶晒后收藏，在现在看来应是广义概念上的绿茶加工的开始，距今至少有3000多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
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