本标准适用于茶叶中水分的测定

本标准适用于茶叶中水分的测定。　　本标准等效采用国际标准ISO 1573-1980《茶 -103℃时质量损失的测定》。　　在常压下，茶叶经100℃左右的温度加热至恒重时的质量损失，习惯上称为水分。　　1 原理　　试样于103±2℃的恒温干燥箱中加热至恒重，称量。　　2 仪器和用具　　实验室常规仪器及下列各项：　　2.1 铝质烘皿：具盖，内径75～80mm。　　2.2 鼓风电热恒温干燥箱：温按103±2℃。　　2.3 干燥器：内盛有效干燥剂。　　2.4 分析天平：感量0.001g。　　3 操作方法　　3.1 取样　　按GB 8302-87《茶 取样》的规定取样。　　3.2 试样制备　　按GB 8303-87《茶 磨碎试样的制备及其干物质含量的测定》的规定，制备试样。　　3.3 铝质烘皿的准备　　将洁净的烘皿连同皿盖置于103±2℃的干燥箱中，加热1h，加盖取出，于干燥器内冷却到室温，称量(精确至0.001g)。　　3.4 测定步骤　　称取充分混匀的试样5g(准确至0.001g)于已知重的烘皿中，置于103±2℃干燥箱内(皿盖斜置皿边)，加热4h*。加盖取出，于干燥器内冷却至室温，称量。再置于干燥箱中加热1h，加盖取出，于干燥器内冷却，称量。重复加热1h的操作，至直连续两次称量差不超过0.005g，即为恒量，以最小称量为准。　　4 结果计算　　4.1 计算方法和公式　　茶叶水分以质量百分率表示，按下式计算：　　M1-M2　　水分(%)=━━━━━━━━×100　　M0　　式中：M1--试样和铝质烘皿烘前的质量，g；　　M2--试样和铝质烘皿烘后的质量，g；　　M0--试样的质量；g。　　如果符合重复性(4.2)的要求，取两次测定的算术平均值作为结果。　　4.2 重复性　　同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.2g。　　5 结果报告　　试验报告应包括下列内容：　　a. 使用的方法；　　b. 测定的结果(取小数点后一位)；　　c.本标准中末规定的或另加的操作；　　d.试样的名称和产地；　　e.试验日期，操作人员。　　*国际标准ISO 1573-80中加热时间为6h，本标准改为4h。