"哇呜~"一声婴儿的哭啼声打破了"茶园岗"这座小村庄冬季的宁静。大概是接生婆过于紧张报错了我是男婴吧,以至于到后面奶奶只是随口给婴儿起了个小名叫"茶妹"。这大概是我第一次跟茶有连接吧?我也好奇着。可惜,我生...
投稿chayedajia@qq.com农历十一月初二、初三是燕窝寨五年一届的芦笙节,听说寨子里的男女老少下午都要去下寨,我和孩子的何姨大早串门,各家都在准备午餐,这里的人都是一日两餐,恰逢芦笙节他们将苗年也一起过,家家户户...
在阴天或多云天气,鲜叶含水量大,可以把鲜叶溥摊在室内或室外进行吹风萎凋,吹风萎凋时间较哂青长,内含物质消耗多,产生"大水没",影响了茶叶香气滋味和色泽形状,室内加温后,可提高温度,降低湿度,促进鲜叶正常...
普洱茶为中国十大名茶之一,以其集散地与原产地之一的普洱县(即今宁洱县)命名之。于元朝时称之为普茶,明朝万历年间才定名为普洱茶。唐朝时普洱名为步日,属银生节度。此时所生产之"银生茶"是为普洱茶的前身,最原...
茶的食用方式的演变史在几千年的历史长河中,千姿百态的茶叶经历了生吃鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,乃至白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶等多种茶类的发展过程,但茶最早的使用方式却与现代截然不...
茶水调节着人类对历史、对文明的敬意与温情。于我而言,一茶,一水,虽不是生活的全部,却是灵感的源泉,抒情依赖于水。法国人费尔南布罗代尔也是有瘾分子,他在巨着《15至18世纪的物质文明、经济和资本主义》里深情...
现为中国管理科学研究院特约研究员、中学高级教师陈泰山先生,曾经在儒家茶业生态茶园基地--祥华乡任过中学校长。正是基于他不平凡的人生经历、丰富的社会阅历以及对安溪铁观音的独到见解,与铁观音结下了不解之...
见到苏文新,我又一次深刻认识到了什么叫使命。 他出生于景迈山芒景一个令人尊重的家庭,爷爷在缅寺里苦修十多年,被授予"康朗"称号,是当地有名的文化人,曾做过芒景末代布朗族头人苏里亚的秘书,精通布朗族...