茶梗与茶末做成的香发出淡淡幽香从茶梗茶末中提取GABA2茶梗、茶末历来被当成茶叶的"下脚料",以往常常被扔掉或烧掉,既污染环境,又没有经济效益。如今,虽然大多数茶梗、茶末仍以每斤1.5元的低价销售,不过,可喜的...
坐望于年岁的末端,与第三代"大师"相望相识,我们迎来了"大师"内部品鉴会。 握于掌中两代"大师"的记忆,拾起一盏2017年的"大师"。在沸水起起伏伏间,让"大师"得以绽放从容,让心灵由喧嚣走向平静,由纷杂走向...
无论是初学的茶艺者,还是山寨茶艺师,随便你是老茶友还是新茶友,泡茶都是非常注重小技巧的,关键就是看你怎么用盖碗了,要不然的话,手指烫出泡的情况就难以避免~今天小编就整理到了一整套盖碗泡茶的小细节,快来...
煎茶法萌芽于晋,盛于中晚唐,衰于五代,亡于南宋。由于是陆羽《茶经》所记录的饮茶方法,故应称之为陆羽式煎茶法。煎茶是从煮茶法演化而来的,尤其是直接从末茶的煮饮改进而来。此种方法是唐代饮茶的主流形式,...
红碎茶,其生产在我国较晚,20世纪的50年代后期才开始。近年来,其产量连续增加,质量也不断提高。红碎茶按制法有传统制法和非传统制法之分。传统红碎茶是用传统揉捻方法生产的红碎茶,滋味浓,然而产量较低。非传统...
点茶道蕴酿于唐末五代,至北宋时期发展成熟。点茶法(研膏团茶点茶法)鼎盛于北宋后期至明朝前期,亡于明朝后期,历时约600年。点茶的程序为炙茶、碾罗、候汤、烘盏、击拂,其关键的是候汤和击拂。点茶法是在唐代阉...
这个饼,素净的封面还算有特色吧,12地支排成一个圆圈,衬托着白白净净的包装纸,就是一个斯斯文文的小白脸的样子。 打开包装,饼面条索清晰,完整,漂亮。费劲地撬开饼来,才发觉大益压制这个新版的黄金岁月...
从茶的最早发现利用,到如今丰富多彩的各式品茶,有着5000多年的漫长历史。茶最初作为药用,后被当做菜食。大约从汉代起茶逐步转为日常喝饮,已有2000年了,喝饮方式也经历了多种变革。从汉至隋唐茶是碾末后,用...
西湖龙井茶的整个制作过程精致细腻,全靠手工完成。俗话说:"龙井茶是靠一颗一颗摸出来的。"确实是这样,其工序的复杂是有目共睹的,一般制作一斤西湖龙井茶需八道工序,才能生产出上好的西湖龙井。需经过摊放、青锅...
阎肃:"养心、养性,养气、养人,饮茶大有益。""我爷爷小的时候,常在这里玩耍,高高的前门,仿佛挨着我的家……他一日那三餐,窝头咸菜么就着一口大碗儿茶。世上的饮料有千百种,也许它最廉价……可为什么,为什么...
漫步常熟的弄堂里巷,总是能看见方塔在小巷末端若隐若现。无论走到哪里,似乎方塔始终伴随着你,关注着你。 在常熟,如果你是急匆匆的经过,难以领略到常熟那水乡文化的底蕴和风情。水路环绕,方塔相随,在细...
显示了大益深厚库存的一个茶 2016年,大益出了好多个熟茶了。有定制版,有厂货版,每一次都给"老茶骨"们带来惊喜。而且,今年的熟茶虽然批次多,但几乎都是"老料新压"的制造思路。 而出到"玫瑰大益"的时候...
导读:普洱茶的叶底能够提供很多参考信息,比如年份、仓储、产地等,但评判一款茶,必须综合各个方面的特征,千万不能只看某一个方面就下定论。 先说生茶,生茶的叶底,能结合仓储地点大致推测出年份,比如说...
茶经四之器风炉:风炉以铜铁铸之,如古鼎形,厚三分,缘阔九分,令六分虚中,致其圬墁,凡三足。古文书二十一字,一足云"坎上巽下离于中",一足云"体均五行去百疾",一足云"圣唐灭胡明年铸"。其三足之间设三窗,底一...
当水至一沸时,即加入适量的盐调味;到第二沸时,先舀出一瓢水来,随即环激汤心,即用茶箸在锅中围绕搅动,使沸滚均匀,同时当出现水涡时,就用一种量茶末的小勺叫"则",量取一定量的茶末,从漩涡中心投下,再用茶箸...
白毛猴茶冲泡1,备具玻璃杯一个,白毛猴3g左右。2,温杯,投茶将沸水倒入茶杯中温杯后,弃水不用,将茶叶拔入玻璃杯中。3,冲泡用85。C的开水冲泡,冲泡时间一般为1分钟左右。4,赏茶冲泡后茶杯中滿铺白毫的白毛猴在...
下关"111年庆"沱茶开汤,投茶7.5克,150ML盖碗冲泡。 特点:茶气足,兰香水含香突出,回甘强,口腔留存度高,苦低涩感不算强,涩感集中在口腔二边化的算快,也干净,不滞后! 有浅浅的喉韵,属于淡雅的茶...
中国饮茶到了明代,可以说是焕然一新。穷极工巧的龙团凤饼茶被条形散茶所替代,从碾磨成末冲点而饮,变革为沸水直接冲泡散茶而饮,开创了撮泡法。明洪武二十四年(1391年),明太祖朱元璋为减轻茶农的劳役,下诏令:...
在中国众多的茶叶种类中算是泡法较多的茶叶之一,普洱茶泡法并不是非常难以操作。具体的步骤主要有以下8步: 1、将普洱沱茶置入滤杯中,5至10克(所放的茶叶量可以按照个人喝茶浓淡而定); 2、将刚煮开的...
煎茶法特指陆羽《茶经》所记录的饮茶方法,故应称陆羽式煎茶法。西晋杜育《荈赋》有"惟兹初成,沫沉华浮。焕如积雪,晔若春敷"的诗句,是说茶汤煎成之后,茶沫沉下,汤华浮上,亮如冬天的积雪,鲜若春日的百花。陆羽...