青花是以氧化钴为着色剂烧成的瓷器。最早的氧化钴都是依赖进口的,最好的氧化钴是中东一带进口的。史称苏麻离青,苏渤离青,苏泥渤青,回青或是苏来尼麻料。此料高钴低锰,含铁,烧出的青花幽蓝,明亮。造就了举世闻...
普洱茶,她美得让人心动。 首先,她"粗枝大叶,野蛮生长"的生态之美是最为基础的认识。那自然生态的幽境是她守望了百年、千年的故乡。在千山万壑延绵无尽的热带、亚热带森林里,她与万千动植物共荣共生。飞鸟...
传统柴烧最动人之处,莫过于窑变。七分人力,三分天意,充满着不可预料与惊喜。你永远不知道在打开匝钵那一刻,将会看到怎样的色彩。柴烧窑变之莫测,决定了其不可复制,使得每一件作品都有着属于自己的气韵神态,成...
火箸,通"火筯",形制如吃饭用的筷子,加上成对使用和用于火中,故俗称"火筷子",又名"降红"。"火箸"这个词多见于古书,宋代邵伯温《邵氏见闻录》中就有"以火箸画灰"的记载;《说岳全传》第六十一回:"王氏将传单略...
市场调查:好茶馆经营四大优势不可少(山东菏泽) 老板不一定懂市场,喝茶者不一定懂茶叶,卖得好不一定是茶乡人……良性发展也好,非良性发展也罢,菏泽茶市场还是在不温不火中趋于成熟壮大,其中冷暖谁知?请看记...
中国茶类如此丰富多彩,为我们泡茶品茗增添了很多乐趣。泡茶,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分地发挥出来,冲泡得好,也不是易事。要真正泡好一壶(杯)茶,根据不同的...
"自秦人取蜀后始知茗饮。"(清顾炎武《日知录》)这就是说,原本当做药用或菜食的茶,大约到了秦以后才当做饮料。自秦汉至魏晋南北朝,在这漫长的800多年间,茶的饮用采取混煮羹饮的方法。三国后魏的张揖在《广雅》...
春天即将过去,夏天马上来到。对于炎热的夏天很多人就会在问,夏天喝普洱茶好吗?是不是容易上火呢?不少人都说喝了普洱茶会上火了,其实是不是这样呢?下面和你去探讨一下。 1、夏季饮用普洱熟茶易上火 普洱...
武夷岩茶根据焙火程度的不同可分为:欠火、轻火、中火、足火、高火、病火欠火:干茶用手捻碎后不是粉末状而是片状或颗粒状,茶叶多表现为清香,细闻还夹杂有青味或其他的杂味,多见于只经过走水焙的毛茶或因为发酵不...
唐代是饮茶饼的时代,主流的饮法仍然是煮来喝,但不再加调料混煮,而是提倡清饮,只加适量的盐。饼茶煎煮的步骤是先炙茶,再碾末,然后煮水,煎茶。陆羽《茶经》中记述的唐代煮茶炙茶:炙烤的目的是要把茶饼内的水分...
随着视频消费量变得越来越大,巨大的商业机会和内容传播机会也随之而来。在可预见的时间内,视频广告将越来越成为社会化营销的组成部分。从今年5月份开始制作普洱茶品鉴视频,在火极一时的小青柑视频中收获了大量的i...
基诺族的凉拌茶是一种古老原始的利用茶的方法,是基诺族最具特色的茶文化遗产之一。世居攸乐山的基诺族祖先在远古时代就发现了茶的价值,创造了独具特色、丰富精彩的茶史与茶文化。凉拌茶的做法:采下鲜嫩的茶叶,洗...
茶文化体现出深厚的儒家思想内涵在《茶经》中陆羽开宗明义地说:"茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人"。这表明茶,代表了简朴、廉洁的美德,非简朴、廉洁之人不能与之相陪。在古代,廉洁、简朴的官员,即使没有...
贵州都匀制茶大师"金手指"传承技艺53岁的张子全在铁锅中撒入一筐茶青,一双粗黑的手,抓、抖、捻、揉、翻炒……逾300度高温的铁锅中,茶团在手掌间摩擦滚动,动作如行云流水,一气呵成。 在低纬度、高海拔、常年...
云南人的性格与水有关。喝茶的生活就是云南生活。喝茶,不是贵族的特权,而是百姓的生活。客人一进门,主人都会端上茶叶,"请喝茶"。喝茶是待客之道,你可以不在家里吃饭喝酒,但茶却是一定要喝的。喝茶是习惯、文化...
苏州西山水月坞所有的建筑都是新修建的,贡茶院与水月寺也不例外。令人费解的是,两者似应联为一体,如今,却成了相对独立的景点。常言道:"天下名山僧占多"。翻开茶的历史,在古代,道士僧尼采茶、制茶、开辟茶园,...
关于茶的最初记忆,最顽固的残留是:故乡炎夏那只躺在田埂草丛里的粗陶大茶壶,黑土的颜色、粗劣的釉面、一柄夸张的提梁以及同样夸张的壶嘴,里面泡着多得发苦的粗茶。锄草、割稻、刨地……累极而又渴极了的时候,奔...
独具风情的小罐茶又称"雷响茶",是昌宁重要的民间茶俗、茶艺文化。昌宁的小罐茶是茶马古道文化的重要部分。旧时,我的祖上是马帮世家。据我的祖父介绍,由于小罐茶具有特殊的功效,当大祖父是有名的马锅头时,他就是...
好茶的味道,是懂茶的人,用心泡出来的;好茶的味道,是精于喝茶的人,用德品出来的。关于好茶的味道,鲁迅先生有一段妙论。他说:"有好茶喝,会喝好茶,是一种'清福',不过要享这种'清福',首先就必须练功夫,其次...
想喝武夷岩茶,主要是好奇"岩韵",而"岩韵"首要体现就是岩茶的香气,岩茶的香气跟其他茶类的香气有什么不一样呢?它独特的霸气是否只是体现在它的香气上?好的岩茶才有"岩韵",如果想挑到好的岩茶首先就要学会品香,品...