在冲泡普洱茶的过程中,有注意了吗?会看到一些"黑点",那你知道它们是什么吗?黑点产生的几个原因:1、杀青设备的原因:普洱传统杀青是以铁锅炒为主,即便是炒一锅清洗一次铁锅,也不可避免有黑点。可以说在传统的普...
吃肉时配着茶酱,口感别具一格。位于日本滋贺县甲贺市的茶叶加工企业、日本绿茶株式会社,于日前宣布发售一款采用新工艺、颠覆传统"泡茶"思路、变"泡"为"吃"的茶叶新品。在当今的老龄化社会中,越来越多的人开始意识...
中国人对茶叶的功效一向深信不疑,而且红茶叶更含有能抗衰老的成份,保持使用,有助减少面上幼纹及令皮肤变得滋滑。材料红茶叶、红糖、面粉。制法把相同份量的红茶叶及红糖一并用水煎煮待和暖后, 再放入面粉搅成糊...
汉方药草茶的冲泡冲泡法这种方法针对性质柔软的茶材,比如药草的茎叶和花朵部分。可以将其切成薄片、捣碎、研磨成末等,依所需份是放入保温杯中,注入热开水,盖上杯盖焖约20-30分钟即可。饮用完后可再注入热开水冲...
宋代饮茶法 到了宋代,盛行的是点茶法。点茶程序为炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂、烹试,其关键在候汤和击拂。点花法是在唐代阉茶法基础上发展而成的。陆羽《茶经》说:"花有粗茶、散茶、末茶、饼茶者,乃斫、乃...
煮茶作为我国最初的品茶方式,至今已经有几千年的历史,尽管现在人们更多地使用冲泡的方法饮茶,但煮茶仍然是我国茶文化中的重要组成,在我国茶界的地位是不可撼动的。 研究考证表明,我国饮茶是从鲜叶生吃咀...
茶叶里含有茶多酚,具有抗氧化的功效,拿来做面膜也很不错。把相同份量的红茶叶及红糖一并用水煎煮,待暖后,再放入面粉搅成糊状。涂在面上敷大约15分钟最后用温水洗净便可。红茶叶含有抗衰老的成分,坚持使用,有助...
点茶法,是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。到了宋代,中国的茶道发生了变化,点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不同,这时不再直接将茶放入釜中熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时...
裕固族地摆头茶裕固族聚居在甘肃省河西走廊中部和祁连山北麓。主要从事牧业生产,饮食中以酥油、乳制品为主。裕固族牧民饮用的摆头茶,又称为酥油炒面茶,实在熬得很浓的砖茶汁中,加入炒面,酥油、牛奶、盐、奶酪等...
在安化,乡村农家大都做擂茶、喝擂茶,这与中国传统的中医治疗方法有关。在民间,擂茶有"药茶"之说,加上安化一带地处偏远山区,过去是个穷地方,人们看不起病,采些对症的药草来擂茶喝,既解渴治病也不花钱,所以直...
擂茶,又名三生汤,起于汉、盛于明清。擂茶是客家人的特制养生茶饮,其制作与风味别具特色,一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料,用擂钵捣烂成糊状,冲开水和匀,加上炒米,清香...
我国的品茶艺术即发轫于此。古人历来认为,茶叶好,水质佳,如煎汤不得法,则未必能煎出好茶,故煮茶是饮茶的关键之一。 我国早在三国时,民间就制制饼。饮用时先用米汤浸泡,再用无焰炭火炙烤,而使其烘干变红,再...
点茶道蕴酿于唐末五代,至北宋时期发展成熟。点茶法(研膏团茶点茶法)鼎盛于北宋后期至明朝前期,亡于明朝后期,历时约600年。点茶的程序为炙茶、碾罗、候汤、烘盏、击拂,其关键的是候汤和击拂。点茶法是在唐代阉...
普洱茶由于2007年那轮游资的爆炒而被公众熟悉,但对于普洱茶中顶级的普洱茶膏却极少为人所了解。2004年广州一场拍卖会上,一块重约3克的清宫御用普洱茶膏以12000元成交,时隔6年之后极有可能为同一批的普洱茶膏,即...
茶的48个小妙用茶是我们日常生活中的必须饮品,除了用来喝,茶还有很多妙用,可以帮助我们解决生活中遇到的一些小问题......1、炖牛肉时,用干净的纱布包一小袋茶叶,扎紧口,放入锅内,同牛肉一起炖,牛肉熟得快又...
藏族同胞烹煮酥油茶的方法是:先将砖茶切开捣碎,加水烹煮,然后滤清茶汁,倒入预先放有酥油和食盐的搅拌器中,不断搅拌,使茶汁与酥油充分混和成乳白色的汁液。之后,将它倾入茶壶,以供食用。藏胞多用早茶,饮过数...
药茶的饮用冲泡药茶所用的水一般宜用软水和淡水,以泉水最好。江、河、湖水煮沸不充分,碳酸盐与茶多酚结合影响药茶的效果;井水中含钙磷等矿物质和氧化物最多,茶水表面会形成一层"彩油",影响药用效果。药茶的饮用...
最爱看滚水入茶,沉浮流转,其景恰如南朝梁元帝的《归来寺碑铭》:"九苑萌枯,三昧叶卷,疏树摇落,翻流清浅。" 把茶瓶里烧好的水注入茶盏中,古人称之为"点茶",是唐、宋时兴起的一种沏茶方法。点茶的意趣,在于...
茶叶渣的好处有很多,我们千万不能浪费了。绿茶能深层清洁肌肤,具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的功效。收集饮茶后的茶渣,自然晾干后装入棉布袋中,系紧袋口后投入浴缸,浴后会感觉到肌肤柔和嫩滑。黑眼圈是现在人...
人类喝茶的习惯源于中国,中国茶文化的历史非常悠久,这个说法可以得到全世界的公认,没有人会提出异议。问题是,中国茶文化的历史到底有多悠久?《周礼·地官·掌荼》载:"掌以时聚荼,以共丧事。"有人认为周朝人办...