舀茶汤倒入碗里，需使"沫饽"均匀。"沫饽"是茶汤的精华，薄的叫"沫"，厚的叫"饽"，细轻的叫汤花。一般每次煎茶一升，酌分五碗，趁热喝饮。因为茶汤热时"重浊凝其下，精英浮其上"，不然待到茶汤凉了，"精英随气而竭"，...
我在秋山里听他给我讲茶。算是茶道罢。在此之前，茶在我心目中只是解渴，比白水有味些。他说，茶讲喝三道。过了三道就寡味了。为甚叫寡味呢？你想吧。他说，一道茶，水浃浃，好像荷叶儿过蛤蟆，不粘不挂不显巴。二道...
唐代是饮茶饼的时代，主流的饮法仍然是煮来喝，但不再加调料混煮，而是提倡清饮，只加适量的盐。饼茶煎煮的步骤是先炙茶，再碾末，然后煮水，煎茶。陆羽《茶经》中记述的唐代煮茶炙茶：炙烤的目的是要把茶饼内的水分...
喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。 茶是一种情调，一种欲语还休的沉默，一种欲笑还颦的忧伤，一种"千红一杯，万艳同窑"热闹后的落寞。无茶的日子，真的觉得平淡、索然无味。 ...
喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。 茶是一种情调，一种欲语还休的沉默；一种欲笑还颦的忧伤；一种"千红一杯，万艳同窑"热闹后的落寞。无茶的日子，真的觉得平淡、索然无味。...
虽没有倾城倾国，但也倾得大名鼎鼎的唐泊虎甘心卖身为奴倾倒在其石榴裙下。此秋香，可谓泡男子之高手矣。有人说：泡茶与泡mm，都是一个泡，都是时间，都是文明；品茶和品女性，都是一个品，都是妙趣，都是享用。...
茶，暗香悠远，沁人心脾。一杯茶，清洌，淡雅。或许几经冲泡，会变得越来越淡，甚至会索然无味。然而，那贯穿一生的香气，总让人回味。 酒，酒是沟通感情的媒介，酒是增进感情的催化剂，酒是活跃气氛的因素。生命...
云南普洱茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱，会和食物起反应。鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌，而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的；鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形...
无茶的日子，真的觉得平淡、索然无味。如是，爱喝茶。说行随心性也好，说附庸风雅也罢，至今仍不敢称"品"而只称"喝"，却也由只喝得出茶的苦涩，到"嗅"得出茶的清香,至如今。于我而言，最喜欢在一个寂寞的雨夜，泡一...
喝茶，喝的是一种心境，感受身心被净化，滤去浮躁，沉积下的是沉思。 茶是一种情调，一种欲语还休的缄默沉静；一种欲笑还颦的忧伤；一种"千红一杯，万艳同窟"热闹后的落寞。 茶是对春天回忆的保藏，在任何一季...
茶是一种情调，一种欲望还休的沉默；一种预笑还颦的忧伤；有一种"千红一杯，万艳同窑"热闹后的寂寞。无茶的日子，真的觉得平淡、索然无味。一个人在寂寞的雪夜，泡一杯清茶，独坐在窗前，看落叶飘零，听雪闻香，在氤...
喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思!茶是一种情调，一种欲语还休的沉默；一种欲笑还颦的忧伤；一种"千红一杯，万艳同窑"热闹后的落寞！茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可...
茶之有道，在其精细，在其悠然，在其醇良。爱情之道，在于无形、无影、无可掌控。笔在手上，让人想用文字记录爱情。 茶在手上，品上一口，唇齿留香。茶道之髓，在于回味。 已故女作家三毛曾说过：喝茶，第一道...
如今全国的群众都知道成都是一个闲散的城市，生活节奏慢半拍，打麻将、泡茶馆蔚然成风。对这样的评价我这个四川人自我安慰认为是褒贬皆有。贬义就不说它了，褒义我认为是说我们日子过的悠闲、安逸、滋润，会享受小康...
茶于我而言，几乎就是白开水添加了些叶子的味道而已，直到昨晚静心细读茶马源。茶道如人道，读茶马源，从开始的云南西双版纳不同年份的茶树进入这个传奇的世界，用感情体会那古树要留给世人的文化，他们尽力地在年轮...
对我们这些老吃客来说，一要好吃，二要新奇，三要实惠。在我们看来：实惠可比什么都重要，毕竟我们袋袋里分不是"老挺"的（上海俚语，很有钱的意思）。那天，朋友说要请我去喝一道老好吃的"鸡尾茶"，阿拉的两只脚跑得...
冯可宾，约1642年序岕名 环长兴境，产茶者曰白罗懈、曰岩、曰乌瞻、曰青东、曰顾渚、曰筱浦，不可指数，独罗懈最胜。环懈境十里而遥，为懈者亦不可指数。懈而曰芥，两山之介也。罗氏居之，在小秦王庙后，所以称庙...
本文摘自《云南茶生活百科全书》，现在预售阶段。如有需要可联系我们。云南文山广南县底圩乡是"茶叶之乡"，竹筒茶为当地特产，此茶又名"姑娘茶"，在当地广为流传，其制作历史颇为悠久，最早可追溯到清代同治元年。据...
小川，澜沧古茶公司新进员工，曾留学日本，对日本茶道耳濡目染。因着对普洱茶的热爱和对澜沧古茶的强烈认同，在日本取得教育学硕士学位后毅然回国，成为了澜沧古茶的一员。对普洱茶有着自己独到的见解。 学生...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
