茶叶在贮藏过程中，品质发生变化往往是受到了外界因素影响，如湿度、温度、光线和氧气等。光线对茶叶的破坏作用是很严重的，如果受到强烈光线的照射，茶叶中的色素和酯类物质会产生光化反应，使茶叶陈化和变质速度加...
常言道"不苦不涩不成茶"。近日，安徽农业大学专家研究发现影响茶叶苦涩味的关键酶和基因，七成苦涩味主要来源于酯型儿茶素，黄酮醇则主要影响茶叶的涩味。 农业大学"茶树生物学与资源利用国家重点实验室"课题...
龙井茶是我国著名的历史名茶之一，其独特的色香味品质风格享誉海内外。特别是近些年来，龙井茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为产销量最大的名优绿茶。但是，龙井茶在贮运过程中如存放不当将直接影...
俗话说，"泥是肉，砂是骨"，行家说紫砂泥中有"骨"。这个"骨"就是紫泥中的石英颗粒，也就是紫砂泥中的"砂"。泥中调砂，不是以次充好，更不是偷工减料，其中确有玄机。所谓调砂就是：就是在练生泥时加入了一定比例或粗...
茶叶对肾脏疾病的预防功效研究进展肾病是一种常见的多发性疾病，相关数据显示，8%-10%的成年人都具有不同程度的肾损伤，每年有数百万人死于慢性肾病相关的并发症。可见，肾病已经成为世界性公共健康关注问题之一。从...
8月15日至17日，由中国茶叶学会主办，中国茶叶学会学术工作委员会、安农大茶叶生物化学与生物技术重点实验室承办的"茶树功能基因组和次生代谢学术沙龙"在合肥市梅山饭店隆重召开。来自全国20家从事茶学科学研究的高...
1、降脂减肥肥胖是由特定的生化因子引起的一系列进食调控和能量代谢紊乱的疾病，因肥胖引发的一系列疾病，已成为危害人类健康的主要杀手。黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，减少动脉血管...
自然仓储是对茶叶本质的一种诠释，在负氧离子充足的地方存茶，对普洱茶前期的陈化大有益处。先把普洱茶拼配好，再将茶放入不通过任何设备调控温、湿度的仓库中储存，任由茶叶自然呼吸。自唐代茶叶传入藏区以后，茶叶...
马来西亚是最早存放普洱茶的仓储地之一，也是普洱茶进出口的大市场。2015年，我国出口到马来西亚的茶叶达320万美元，占中国茶业出口总额的15.5%，仅次于中国至香港的出口。 几乎每年，马来西亚的普洱茶商来云...
国家茶叶产业技术体系"茶叶中水溶性农药残留情况交流会"在长沙召开国家茶叶产业技术体系茶叶中水溶性农药残留情况交流会 何纲跃 摄国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华教授主持会议中国工程院院士、中国...
夏天喝黑茶 有助于中老年预防中风张伯是一位退休老人，有高血压病史，他比较胖，怕热，一到夏天出汗多，所以经常洗冷水澡。一天傍晚，他在院子里清理花盆、给新栽的兰草浇水后，又出了满身汗，于是像往常一样去洗澡...
刘仲华，湖南农业大学教授、博士生导师。湖南农业大学茶学学科带头人、茶学博士点领衔导师、药用植物资源工程学科带头人。国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、教育部茶学重点实验室主任。刘仲华一直从事...
为解决普洱茶由于加工工艺特殊性所带来的质量不稳定等难题，我省专家创造性地提出了将纯化微生物种应用于普洱茶生产，以提升普洱茶质量的科学方法。满杯红汤，缕缕茶香。特殊的原料、环境、加工工艺（"微生物固...
专家揭秘普洱茶减肥降脂机制近日，中科院昆明动物研究所与昆明学院的研究人员合作，通过对秀丽隐杆线虫的研究，揭示了普洱茶减肥降脂机制。研究人员饲喂秀丽隐杆线虫不同浓度的普洱茶，研究普洱茶减肥的机理。研究发...
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显着抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状...
分辨"勾兑茶"有妙招眼下正值新茶大量上市，如何辨别新茶，这是不少市民关心的话题。市面涌现的超低价"勾兑茶"，新茶和陈茶喝起来都有香味，所以外行不容易鉴别，一个简单的辨别方法是冲泡一杯，先看后闻。新茶的叶子...
蜂蜜柚子茶什么时候喝喝蜂蜜柚子茶的时间： 喝茶的最佳时间，就是在饭后一小时。倘若吃完饭后立即喝茶，时间长了容易诱发贫血，而等到饭后一小时，食物中的铁质已经基本吸收完，这时候喝茶就不会影响 铁的吸收了。另...
网10月4日讯 近年来，凤庆县农业部门借助国家项目的支持，在凤山镇安石村积极推广茶叶绿色防控技术，从源头把好茶叶原料质量关，为茶农增收提供保障。用茶叶绿色防控技术，通过对茶园实施生态调控、理化诱控、生物防...
蜂蜜柚子茶什么时候喝最好众所周知，蜂蜜有润肠的作用。它特别对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到"改变体质"的作用。依靠食物实现美白比用...
安化黑茶发花工艺、功效及对人体的益处 "发花"是茯砖茶独特的加工工艺，其过程中所产生的冠突散囊菌（俗称"金花"）能影响茯砖茶的生化成分和香气成分，从而达到改善品质和风味的目的，形成独特的"菌花香"。发花...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
