一、干看:凡绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志。二、湿看:凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶。...
脚踩茶是一千多年来祖辈传承下来的绝活,经过脚力踩出的茶更干更紧致,这样用刀片削出的茶叶片才能更轻薄、丰润。对于大家担心脚踩茶叶会不干净和带有脚气的问题,盛装茶叶的竹篓其实经过了3层的隔离,第一层是竹条...
茶的品质差别较大,可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新茶和陈茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。陈茶的外观色黄...
众所周知,手撕饼普洱茶,因薄而保留了茶叶本身条索的完整,因条索的完整而能使茶叶泡出的茶汤更加完美。然而,普洱茶饼要做到薄如蝉翼,对原料要求很高。因为普洱茶要压制成手撕饼,茶叶本身需要有很好的粘性,...
网7月29日讯 杨耀铭,人称"杨普洱",记者第一眼见他,感觉他不像一个做生意的老板,透露出一种文人的儒雅之气,谈吐之间可以感受他渊博的学识。杨普洱1990年开始玩茶,收藏有大量上世纪90年代出品的普洱茶品,2004年...
毛蟹原产于安溪县福美村,现扩展到大坪、虎邱、蓬莱、龙门、芦田等乡镇,大坪所产的毛蟹茶品质最好,外形紧结呈颗粒状,色泽墨绿,滋味清醇,有花的清香,叶底叶片轻薄。...
绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。 新鲜绿茶和陈旧绿茶:新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜...
绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。 新鲜绿茶和陈旧绿茶:新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜...
绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新鲜绿茶和陈旧绿茶:新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿...
绿茶的品质差别较大,绿茶和红茶不同,绿茶可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新鲜绿茶和陈旧绿茶:新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋...
铁观音秋茶的品质特征是汤色、滋味介于春茶和夏茶之间,香气悠长,叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小,对夹叶较多,叶缘锯齿明显。其素有"春水秋香"之说,也就是说铁观音春茶茶汤口感比较好,香气并没有秋茶好。铁观...
绿茶的品质差别较大,要怎么鉴别绿茶?可以根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新的绿茶色泽鲜绿有光泽,闻起来茶香味浓。茶汤色碧绿,香气有清香、兰花香等。味道甘醇而爽口,叶底鲜绿而明亮。陈旧绿茶的色泽...
"春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)",一般要在中秋前后上市的早秋茶,今年却早早上市了,据业内人士透露,这些所谓的"早秋茶"多是春茶或暑茶掺杂而成,质量比秋茶要差很多。今天(12日)上午,记者走访了多...
春茶的生长期最长,原料也最为丰富,茶叶的制作过程,春茶比较容易变质。秋茶采摘天气是最佳的,秋高气爽,因此,好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶...
茶树由于在年生长发育周期内受气温、雨量、日照等季节气候的影响,以及茶树自身营养条件的差异,使得加工而成的各季茶叶自然品质发生了相应的变化。"春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露(指秋茶)",这是人们对季节茶自然...
主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。凡绿茶色泽灰暗,红茶色泽红润,茶...
首先是干看,即只凭视觉观其外形,从干茶上进行识别。如果初看发现有茶树幼果,估计鲜果大小宛如绿豆,可初步判断为春茶;如茶果大小同佛珠一般,可判断为夏茶;到秋季时,茶树鲜果已大如龙眼,一般不易混杂在茶叶中...
气温日益下降,天气逐渐寒凉。在这个多风又寒冷的季节里,来杯温热又暖胃的熟茶,想想都是一件温暖又惬意的事情!今天,要试饮的茶品是来自润元昌的熟普--片玉。 收到新茶网派发的润元昌片玉熟茶 据产...
茶叶评审:感官审评常用名词 茶叶的品质审评不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但...
春茶是指当年5月底之前采制的茶叶;夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶,7月以后采制的当年茶叶,就算秋茶了。现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下:a. 干看:主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶...