先赏茶，洁具，擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率。置茶3克，将70℃的开水先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可加盖，经5分钟后，去...
用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种。面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成三个级别，鲜叶采割标...
唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据《茶经》记载，唐代茶叶生产过程是"采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。"饮用时，先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末，再用筛子筛成细末，放...
以一颗干净朴素的心把自己完全纯粹地融入此情此境，把漫山遍野的浩荡苍绿递送到唇齿之间，安静无争地如一个树墩一样，看着午后的阳光从自己的年轮上慢慢往西偏移。--题记我知道春天已过。那日午后时分，在离开小镇之...
中国圆形绿茶之一：泉岗辉白茶泉岗辉白的历史来源浙江绿茶泉岗辉白主产于嵊县东北与上虞毗邻的前岗村，因所产成茶色泽绿翠起霜，故以"前岗辉白"名之。后改前岗为泉岗和平水珠茶一样，有一个演变的过程。唐宋时的浙江...
"一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。茶，经过了水与火，生与死的历练，与我们相遇。"在纪录片《茶·一片树叶的故事》里，茶和水的关系，如此简单又如此复杂。水赋予了一片茶叶生命的温度，水拓展了一...
唐代人们如何饮茶 唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载，唐代茶叶生产过程是"采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。"饮用时，先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末...
黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中云南普洱茶古...
根据陆羽《茶经》的记载，唐代茶叶生产过程是"晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣"。饮用时，先将饼茶放在火上烤炙。然后用茶碾将茶饼碾碎成为粉末，放到水中去煮。煮时，水面出现细小的水...
湘茶，是一个美丽的神话传说，一个动人心弦的神话故事。她出产于北纬30度以武陵山为中心的神秘文化带与茶叶产区，一片片绿色的茶园，一簇簇嫩绿的茶叶，一杯杯清润的茶水，蕴涵着湘水女神的神奇故事。湘茶，是湘水女...
一、杀青：由于黑茶原料比较粗老， 为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。二、初揉：黑茶原料粗老，待嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。三、...
茶文化，中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。泡好一壶茶，茶、器、水三者缺一不可，然而，更重要的还是泡茶之人。茶人服（茶服），可说是茶艺审美的前奏曲。茶人服，始于汉，有...
饮茶妆容头发饮茶时候，头发应该清洗并整理干净，男性的头发应该经过修剪，没有油光，也没有浓烈的香气，男性的头发应该呈现出黑色、棕色或者灰白色，头发清洗后需要吹干或者吹得半干，不能有水珠落下来；女性的头发...
查看图集茶道礼仪饮茶妆容头发饮茶时候，头发应该清洗并整理干净，男性的头发应该经过修剪，没有油光，也没有浓烈的香气，男性的头发应该呈现出黑色、棕色或者灰白色，头发清洗后需要吹干或者吹得半干，不能有水珠落...
宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成为独树一帜的优秀茶具。紫砂茶具具有造型简练大方，色调淳朴古雅的特点，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的，明代大为流行。紫砂茶具中以茶壶最为名贵，正宗的紫...
一、金花盛开迎宾来：金花是茯茶特有的品质风味，冲泡前开砖观金花嗅菌花香。二、玉骨冰肌泛华彩：冲泡茯茶要选用晶莹透亮的玻璃器皿、公道杯、品茗杯等均采用上等优质的玻璃器皿，与"玉骨冰肌"的品性互为映衬，同时...
峰峦叠翠的茶山被阳光染上淡金色，迎风舞动的茶树在秋风中轻轻摇曳。远看，茶园寂静，似一幅轻描淡写的天然画卷；近看，嫩芽萌生，愈往深处愈发茂盛。伴随欣愉的欢笑声，飘来吸一口就会让人陶醉的茶香，参加勐库戎氏...
敞开园门 邀您品鉴第一锅湖南茶博馆开园毛尖打开锈迹斑斑的门锁，轻推湖南茶叶博物馆茶叶资源圃铁闸门。沉睡了一个冬季，在和风细雨中，在蓄势待发中茶树绽开了新芽。扎根土壤，仰望蓝天，被阳光温柔亲抚；清明时节...
茯茶冲泡技艺黑茶包括"茯砖茶、黑砖茶、花砖茶"等系列产品。 茯砖茶以优质黑毛茶为原料经过压制、 发花等工序精心制作而成。其中发花是茯砖茶的特征性工艺，就是在一定的温湿度条件下，使优势菌属冠突散束菌在砖...
投稿chayedajia@qq.com灿烂的昆明也有阴冷的时候，今天昆明降温，城郊迎来初雪。大街上的人们穿着羽绒服，哈着冷气。我穿过人群，穿过街道，坐的公交一摆一簸像小火车一样，缓缓地到达茶城。阳光没有洒到办公室，它...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
