广州茶楼:女招待抢饭碗[历史回顾]那时候的女招待都与这女郎一样时髦。 (图/CFP)位于广州第十甫路的莲香楼老照片。上世纪三十年代茶楼里的女性顾客,那时候的纯"闺蜜"聚会并不多见。原题:上世纪二十年代女招待被...
婆婆茶,是苗族新婚妇女用来招待客人的东西。其做法是:将去了壳的南瓜子、葵花子与晒干切细的香樟树叶尖、切成细丝的嫩腌生姜放在一起,搅拌均匀,之后放到容器内储存备用。要喝茶的时候,就取出来一些放到杯中,用...
俗话说,一方水土养一方人,由于南北方气候和地理环境的差异,人们在起居、饮食习惯上也有很大不同,茶文化作为饮食文化的一部分,在南北方也有明显的差异。茶文化起源于南方,后来才传到北方。东晋时,北方人对茶事...
点茶 一壶沉香好茶 款待远方友人宋代流行点茶法,将茶压碾成粉末后放入茶盏中以水注点,用力搅拌使茶水混合成乳状再饮用,日本抹茶道就是来自宋代的点茶。中国茶道是一门饮茶艺术,深入日常生活诗词、绘画中。乾隆帝...
茶宴早在三国时期,我国就有"密赐茶以当酒"的说法,也就是以茶待客的礼仪。这种以茶待客的形式在一定程度上可以说是茶宴的前身。茶宴又称为茶会,指的是主人以茶代酒,宴请款待宾客。至唐代时迅速发展,宋代时,以茶...
随着晋代茶叶生产的较大发展,饮茶的文化性也更加体现出来了。到了南北朝后,茶饮进一步普及,茶饮在民间的发展过程中,也逐渐被赋予了浓厚的文化色彩,根据文献记载来看,晋代茶文化的特征东晋时期,茶已成为建康(...
言对青山不为青,两人土上去谈心。 三人骑牛少只角,草木之中有一人。 这是广为流传的一个谜语,打四个字,谜底是一句应酬语。 草木之中有一人,就是"茶"字,"茶"字为"草"字头,"木"字脚,中间是个"人"...
不论是主人还是客人,都不应大口吞咽茶水,或喝得咕咚咕咚直响。应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。遇到漂浮在水面上的茶叶,可用茶杯盖拂去,或轻轻吹开。切不可以手从杯里捞出来扔在地上,也不要吃茶叶。西方常以...
云南大理白族的三道茶很有名气,江苏吴江也有三道茶,主要流行于吴江市西南部的农村,饮来别有风味。吴江三道茶喝法的特点可以简单地归纳为"先甜后咸再淡"。头道茶叫饭糍干茶。一般是用来招待贵客,或是招待第一次上...
我国古代,以茶宴宾客是礼仪的一种,时至今日,奉茶依然是款待客人的重要方式。如果将陆纳的以茶待客看成是一种作风简朴的表现,那么,桓温的宴客举清茶,就绝对是居心叵测,用清茶来显示自己生性节俭,并借此收买人...
中国文人喜欢用茶来招待客人。清画家郑板桥题画:"茅屋一间,新篁数竿,雪白纸窗,微浸绿色。此时独坐其中,一盏雨前茶,一方端砚石,一张宣州纸,几笔折枝花,朋友来至,风声竹响,愈喧愈静;家僮扫地,侍女焚香,...
东汉末年,群雄并起,局势混乱,最后魏、蜀、吴三分天下;而吴国在扬子江下游,接近茶叶的产地,盛行喝茶的习惯。据《三国·吴志·韦曜传》:"孙皓饮群臣酒……或赐茶茗以当酒。"从这件事看来,孙皓(吴国第四代国王...
备茶备茶指的是在客人到来之前先将茶叶准备妥当,以茶待客应该选用家里的上等茶叶。所谓好茶,主要是从茶叶的品质以及满足不同客人的喜好两方面来讲的。首先从茶叶的品质上来讲,招待客人应该选用品质优良的上等好茶...
英格兰的约克,是我向往和心仪已久的地方。从伦敦出发大约两个小时的车程就到约克郡。去到约克,仿如穿越时光隧道来到中世纪。在那里,不仅有一座气势恢宏的哥特式大教堂震撼人心,还有当年罗马人建造的古城墙和中世...
俗话说:"开门七件事:柴米油盐酱醋茶。"茶自被大众熟知开始就已成为人们生活的必需品,客来敬茶、以茶待客、以茶会友的习俗也逐渐形成,并一直延续下来。如今的茶艺馆,为以茶会友创造了良好的氛围,朋友见面与聚会...
瑞士莱茫湖畔格里昂礼仪学校,专门为各国青年女子讲授礼仪知识,其中就有中国盖碗茶礼仪。中国是茶的故乡,喝茶是中国人民日常生活习惯,我们之中谁没喝过茶呢?但是若要考问有关茶的礼仪,就不是人人都清楚了。尽管...
李嘉祐,字从一,唐赵州(治今河北赵县)人。天宝进士,历任秘书省正字、侍御史。大历中为袁州刺史,世称李袁州。"大历十才子"之一。【秋晓招隐寺东峰茶宴,送内弟阎伯钧归江州】万畦新稻傍山村,数里深松到寺门。幸...
武夷山佛教禅宗僧侣,对茶甚为讲究。寺中置有专门的"茶堂"或"茶寮",即住持行礼之处,也叫方丈。方丈是供寺僧讨论佛法义礼,招待施主,接待文人品饮香茗的地方。在寺庙演说佛法、皈戒的佛殿和法堂中,都设有钟、鼓,...
盖碗茶也称"三泡茶""三才碗",盖为天、托为地、碗为人,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。在甘肃及宁夏回族自治区,人们都以八宝盖碗茶招待亲友。民间叫盅子,上有盖子,下有托盘,盛水的茶碗口...
茶禅一味的寺院茶道 寺院茶道的兴起,最初起源于僧人们的坐禅。僧人们坐禅时晚上不吃斋,又需要清醒的头脑、集中精力,所以饮茶对他们来说是最好的办法。佛教的发源地是印度,而茶道的发源地是中国。当佛教传入中国...