一、步骤的方法1、除腥。烹调菜肴后,用来盛放鲜鱼、鲜肉的容器就常常会有一股难闻的鱼腥味和葱蒜气,此时可以用湿茶叶在容器里擦拭,便能很容易去掉这些味道。2、去油。用湿茶叶擦洗有油腻的锅碗瓢盆,或是沾染灰尘...
严重烟焦茶和其他已烤焦的食物一样,会产生部分3,4-Benzopyrene,这是一种危险的致癌物,在身体中积累多了容易引起细胞突变,致癌系数很高。因此,严重的烟焦茶是不能饮用的。当然,轻微的烟焦茶,经过贮存一段...
1、喝茶会让疲倦被消灭茶叶具有提神和养神两方面的作用,提神作用可以使大脑清醒灵活,而养神作用则可以让大脑休息安宁。当茶叶刚泡开大约1分钟左右时,茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了。这时的茶就具有明显...
好茶如好言,朴实无华,韵味悠远。健康的饮食和健全的文化,为人所必需。常见曝光饮食之毒,难闻披露文化之害。枪杆子使人弯腰,笔杆子使人匍伏。正用为大善,邪用为大恶。茶入肚可以解毒,入心使人清醒。茶之礼先人...
紫砂壶是茶具中的精品,但新买的紫砂茶具一般都会有些许的"土味",经久不用的茶具也会产生一些难闻"异味",如果不进行彻底的清除,就会影响茶汤的清纯之气,也会影响饮茶人的身体健康。下面介绍一下去除紫砂茶具"土...
一、茶品信息 品牌:杨普号 品名:依止 年份:2015年 规格:357克/饼,7饼/提,42饼/件 茶品简介:杨普号2015年依止普洱熟茶,是一款力求还原"勐海味"的熟茶,取名依止,并严格按照"勐海味"的标...
一、茶品信息 品牌:杨普号 品名:依止 年份:2015年 规格:357克/饼,7饼/提,42饼/件 茶品简介:杨普号2015年依止普洱熟茶,是一款力求还原"勐海味"的熟茶,取名依止,并严格按照"勐海味"的标...
喝普洱茶首先要品香,普洱茶的香气特性就是陈香显著,陈香味是普洱茶在后发酵过程中,以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下,构成了一些新的物质所产生的综合香气,有的似桂圆香,有的似槟榔香等,是一种...
红茶审评,第二步就是开汤审评,汤色,香气是反应茶叶品质的重要特征。要准确的描述一款红茶的汤色、香气表现,这些常用术语就派上用场了。汤色篇红艳:红茶汤色鲜艳、红亮透明,碗沿呈金圈。多见于滇红和C.T.C茶,...
普洱茶是有气味的,多数茶友都只认识身边熟悉的参照物来说是某某香,其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在,香味的高低、醇正、持久,很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢?这些气味都是如何形...
普洱茶发霉是普洱茶在放置过程中出现的常见的现象,当然,也存在是由于因为运输不当造成的,但这都居于人为管理不当才会造成发霉的现象。普洱茶的存放时间越久,它的香味会越浓,价值也会越高,如果在存放过程中,由...
红茶的贮藏红茶相对于绿茶来说,陈化变质速度较慢,比较容易贮藏。只要将红茶放在茶叶罐里,放置在阴暗,干爽的地方,避开光照,高温及有 异味的物品即可。开封后的茶叶最好要尽快喝完,以免味道和香气流失而影响茶...
普洱熟茶,刚接触的朋友很多时候对陈味、霉味、堆味没有概念,导致无法区分。现在我们就简单辨识一下。陈味:普洱熟茶,陈味陈香。一般具有药香,沉香、枣香、樟香,都比较沉;但不会有清香。好的熟茶,茶香都会比较...
绿茶贮藏 一忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。 二忌高温:绿茶茶叶最佳保存温度为0-5...
安溪每个地方的铁观音又有不一样的香气特质,怎样区分呢?铁观音一般呈兰花香、栀子花香、生花生仁味、水果香、脂粉香、冰糖香等。茶叶香气的高低以馥郁、浓郁、鲜爽、清高为好,纯正、平和次之,低淡粗老为差。在同...
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。一忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放...
很多人取茶是将手伸入茶中取,这样做不仅破坏了茶叶本身的清雅,又会可能白白糟蹋了珍藏的茶叶,让其更快变质坏掉。因为茶叶最怕就是潮湿和异味侵入。日常生活中,我们的手会接触到很多地方,那就难免会粘有一些细菌...
茶叶保存有五忌 茶叶是易受潮、霉变及吸收异味的物质,保存不当容易使其变坏,不能饮用。因此必须要用正确的方法对其进行保存。下面我们我们来看看保存绿茶茶叶时应该注意的事项吧。 一忌潮湿:绿茶茶叶是一种...
忠于自然,忠于一座山,位于西半山最高的一座茶山,采摘于18年的头春,饼形周正、厚薄均匀,压的比较松;干茶闻起来香气比较淡,无烟味和其他不良气味,有淡淡的花香; 用110ML的盖碗,取茶6克,干茶芽头...
忠于自然,忠于一座山,位于西半山最高的一座茶山,采摘于18年的头春,饼形周正、厚薄均匀,压的比较松;干茶闻起来香气比较淡,无烟味和其他不良气味,有淡淡的花香; 用110ML的盖碗,取茶6克,干茶芽头...