日前，山东诸城的地方特产诸城绿茶正式启动地理标志产品申报工作。山东诸城的茶叶已有800余年的历史，是经长期栽培和选育的诸城市地方茶叶品种。诸城绿茶叶片肥厚嫩绿，含多种微量元素，汤色绿、栗香高、滋味浓、耐...
中国茶的分类按茶叶的发酵程度分类（6大类）绿茶：茶干色绿，清汤绿叶，具清香或熟栗香、甜花香，滋味鲜醇，如西湖龙井、碧螺春、太平猴魁、六安瓜片等。红茶：红汤红叶，色泽乌黑油润，冲泡后具有甜花香或蜜糖香，...
茶之香茶香主要通过干闻和热闻来分辩。优质的干茶，闻后一定清香扑鼻，醒脑清目。热闻是指闻泡的热的茶香，好茶应该因品种不同而呈现出花香，栗香，果香等不同香型，每种香型又分为芬芳，高傲，鲜灵，幽雅，辛锐，纯...
访谈人：professeuréric marié马业宜教授，欧洲中医联合会主席，法国巴黎社会科学院高等研究院博士，法国蒙波利埃第一大学教授，大学中医证书主任，法国让•姆兰里昂第三大学研究院博士。采访者：肖坤冰，文化人类...
1、三看头一看是看干茶的外观形状，即看其是芽茶，还是叶茶；是珠茶，还是条索茶，以及看干茶的色泽、质地、均匀度、紧结度、有无显毫等。看是看茶汤的色泽，即看茶汤是否清澈鲜艳明亮，并具有该品种应有的色彩。三...
新采制的普洱生茶和储存了一段时间的普洱生茶的香气有很大的区别，准确辨识普洱茶的香气类型，必须对普洱生茶的香气类型有着充分的了解和把握。 就当年生产的云南大叶种晒青毛茶而言，其香气类型主要有毫香、...
普洱熟茶香气是怎样随发酵度、陈化转变的普洱茶制作熟茶的技术含量远高于生茶，且制作熟茶要承担发酵失败的风险，还要承受超过30%的损耗率，而生茶的损耗率不超过10%。普洱茶熟茶特质：外形色泽红褐，内质汤色红浓明...
蒲江雀舌蒲江雀舌以早春鲜嫩茶芽为原料，经过独特工艺精制而成。此茶外形短小而肥嫩，形似雀舌，香气为嫩香、甜香、嫩栗香，滋味鲜爽、清洌，有浓强之感，有一定的收敛性但不是非常强烈，略有回甘。近年来，蒲江雀舌...
刚采下的芽叶由于水分含量高（Ａ含水量75-80%），细胞呈饱水状态，芽叶鲜活膨硬，在萎凋过程中，由于芽叶水分大量消散，使其弹性、硬度、重量和体积大幅降低和减少，这就是所谓物理性的萎凋。由于细胞的水分大量消散...
六月的风软软润润，带着一丝栀子的清甜香味。阳台上拾掇出一片小天地，安插下一张小桌。一盏白瓷盖碗，盛着一撮青中透黄的茶叶，在匀净的天光中，散发着淡淡的光芒。朋友贻我黄芽茶。在"黄茶绿茶化"的市场趋势下，真...
访谈人：professeuréric marié马业宜教授，欧洲中医联合会主席，法国巴黎社会科学院高等研究院博士，法国蒙波利埃第一大学教授，大学中医证书主任，法国让•姆兰里昂第三大学研究院博士。采访者：肖坤冰，文化人类...
访谈人：professeuréric marié 马业宜教授，欧洲中医联合会主席，法国巴黎社会科学院高等研究院博士，法国蒙波利埃第一大学教授，大学中医证书主任，法国让•姆兰里昂第三大学研究院博士。采访者：肖坤冰，文化人...
产业概况：凤冈锌硒绿茶，产于贵州省凤冈县北部山区。系采摘当地优良茶树品种鲜嫩芽叶制作而成。其产地位于贵州省东北部，乌江北岸、大娄山南麓的锌硒土质地带．是贵州茶叶的主产区。这里冬无严寒、夏无酷暑、气候温...
产于安徽省大别山区的霍山县。霍山古属寿州，自唐至明，其所产黄芽既为名茶．极品，清代更被列为贡茶，对此《唐国史补》、《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青、初烘、摊...
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强...
山东绿茶山东省地处长江下游北岸，属于江北茶区。在很多人的意识中，山东省是不产茶叶的，实际上，鲁茶的大量生产是从20世纪70年代开始的，目前形成了崂山茶区、日照茶区、莒南沂蒙等茶区。崂山绿茶叶片肥厚，茶汤浓...
少饮生茶所谓生茶是指：杀青后不经揉捻，而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜...
屯绿，属眉茶，有珍眉、凤眉、特贡、贡熙等品名，因历史上集中在安徽屯溪加工输出，故名。是我国外贸出口绿茶之极品名茶。主要产于安徽休宁、歙县、祁门、屯溪等地。屯绿栽培生产于盛唐时期，至今有1200多年历史。18...
碎茶与绿茶末的区别1。加工工艺不同。"碎"：是鲜叶经过摊晾，杀青，揉捻，挤碎，解块，烘干，拣梗，分筛等若干道复杂工序精心加工而成的。"末"：一般是由毛茶中的一些末，或加工眉茶，珠茶的一些下脚料及副茶，经简...
花茶VS花草茶VS开花茶VS茉莉花茶
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
中国普洱茶十大知名品牌、中国普洱茶十大畅销品牌
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
