乌龙茶又称青茶,是红、绿茶加工技术的结合,是半发酵茶类的总称。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。由于香气特佳,品质优异,由闽南传至闽北以及广东、台湾等地。乌龙茶品饮后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶...
绿茶上乘佳品西山茶 西山茶是炒青绿茶中的名茶。以产于广西桂平西山而得名。西山位于桂平县城西,又称"思灵山",或"恩陵山"。以古松多,山石奇,古迹多,泉水美著称。用乳泉水泡西山茶,如同锦上添花,茶味特佳。...
紫芽紫芽是云南大叶种茶中的稀有品种,年产量20吨左右,幼嫩芽叶呈紫色,制成晒青毛茶呈墨绿色,冲泡后呈青绿色。紫芽青饼经缓慢发酵后形成的汤色、香气与众不同,回甘特佳,品质优良。紫鹃1985年,云南茶叶研究所科...
大凡受病虫害之鲜叶,制成茶品质概为不良。但茶树被轻微浮尘子食害之鲜叶,采收以制乌龙茶则香强味烈,品质特佳。此种虫类在茶幼叶食吸中,使鲜叶水分减少,直接增加叶液浓度,促进香气之生成。另一说法,此虫食吸茶...
曹雪芹:辨品香泉 北京香山品香泉,因水质特佳而闻名四方,相传与曹雪芹品茶辨泉有关。 曹雪芹曾久居香山白旗村,撰写《红楼梦》。其间和友人鄂比交往情深,天天相约在香山散步,并打上一壶品香泉泉水回家...
金奖惠明也称"惠明茶",是茶语浙江省景宁畲族自治县赤木山惠明寺一带的炒青绿茶。出产惠明茶的茶园多在海拔600米左右的山坡上,土质肥沃,雨量充沛,云雾缭绕,茶树生长环境得天独厚,所产茶叶品质特佳。惠明茶的种...
薄荷茶的泡法薄荷作为调味品、饮品、药物,都是不可多得的宝物,非常粗生容易种植,适合在家里用薄荷茶花盆或花槽栽种摘用。1、薄荷茶可以用冲(像冲茶一样)或煲(像煲凉茶一样)的方式炮制,可以消滞、帮助消化,又可...
湖州是我国古老的茶叶产区和茶文化发源地。世界上第一部茶叶专著《茶经》,就是唐陆羽隐居湖州苕溪时所著。据史书记载:乌程县西北有温州(今白雀乡与弁南乡交界处的弁山南云峰),所产茶作进贡之用,距今已有150...
紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏价值的"古董",名家大师的作品往往一壶难求,正所谓"人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得"。紫砂壶,曾是中国特有的手工制造陶土工艺品,现也有机器大批量制造的。制作原料为紫砂泥...
● 袁真追求 茶,出山在咖啡之前,享受了千年的独宠,除了酒之外,没有什么其他的饮品能与它争锋。唐代的陆羽说茶本是南方之嘉木,在他的《茶经》中已经记录了不少茶产地。可见茶的流布是有心人所为。在不同的地...
中国是茶叶的故乡,云南是中国茶叶原产地的中心。全省多处发现野生大茶树,思茅地区镇远县境内有一株3000年树龄的"野生茶树王",西双版纳傣族自治州勐海县南糯山有栽培了八百多年的"茶王树",这些依然健在的茶王们是...
这是一座充满紫陶艺术魅力的艺术馆。观赏者在这里可以清楚地了解我国800多年独有的紫砂陶艺历史和发展现状,能读懂紫陶名人名作的文化底蕴和艺术魅力。占地10亩、位于中国着名陶都江苏宜兴丁蜀镇的鲍志强艺术馆,首...
一、紫泥为江苏宜兴黄龙山,矿脉所开挖出来的紫砂原矿提练而成,当时因矿脉里铁质成份较高、所生产的茶壶会产生火疵、小熔点,泥料内所含 颗粒较大结构疏松器身明显成双气孔结构,空气对流顺畅气孔对流较好;日久使用...
如何选择一把贴心好壶?其实是个可大可小,可难可易的问题。其小者、易者答曰:选你所爱,爱你所选,很简单的一句话,其它一切都不重要,因为花钱买壶的是你,执壶泡茶的是你,买太贵了被老婆骂的是你,买太逊了被朋...
近来喝观音较多,初初开始分辨滋味。茶之味与神万万不敢说个知字,"功夫"还算练了千把遍,大概算入门吧。本来这水平论茶,功夫深的人会认为我浅薄,不常接触的人又会觉得我的"功夫"麻烦做作,真真是半瓶水晃荡。...