不同的时代, 不同的变化, 只有茶叶在传承_普洱茶产品_中华普洱茶网

东巷是孟谷村的一座大寨, 东临茶叶, 其口感湿润, 不苦不涩, 在中度茶, 软可上第一。东部中等水平的风格, 整体比西方的中等水平, 和冰岛, 小种族作为独特的茶个性是不一样的。

▲多数村庄中心依靠树

在村里散步

在村里, 我遇到了村委会主任李 Chengching, 他是东来找人, 得知我们学习的用意, 成了本人去东找导游。

李主任生于 1980年, 家里有上百亩的老树茶, 一年可以生产10多吨的茶叶, 在村里是一个大的。

李主任说, 旧茶园有5000或6000英亩, 其中大部分在解放后逐渐增加。由于2000的茶叶价格逐渐增加, 村民对茶叶的重视度越来越高, 食品逐渐不是种, 只有种类的茶叶不生活在种植谷物和烤烟的地方。

在马路边, 你可以看到一大片满是芽头的茶园, 但没有人采摘。李主任说这是第十云抵抗, 拿起茶不好吃。

▲云电阻第十 #

在 2012年, 政府划拨资金用于退耕还林, 种植了新的茶园3200余亩, 有许多新品种的茶叶, 但由于市场的喜好, 许多新品种的茶叶不卖价格, 在当地不流行。在过去的两年里已经逐渐种植了2200多亩茶叶, 品种上选择了传统的孟库大叶品种。

▲李 Faozan

东有一个叫李 Faozan 的老头, 在当地最会泡茶, 李主任带我去看望他。我们还有今天负责驾驶宣传和李 Faozan 的孙女老李承平, 爱探索新的茶园阳光林。

村里有一棵很大的树, 这个时候 (秋天) 满是水果, 李承平说这棵树很好吃, 宣传自己非凡的弹跳能力, 把树枝拉下来, 我们吃上面的上面, 清香, 酸微甜刺激不流口水。

在民国时期的老问题上, "必应" 在记载中, 当时的茶叶价格水平取决于周围的植物, 如果周围是樟脑树, 茶叶价格较低, 如果是更多根据树林, 价格最高的茶叶。在中西部, 是傣族语言地名, 意思是 "多根据树", 那里有最大的现存面积的地球的茶园, 必须在历史上非常理想的茶叶价格造成的。

▲李 Faozan 老人家的葡萄, 很甜

吃多了取决于水果, 我们进了李 Faozan 老人的家。门口有一张花坛, 栽了一些局部缺子朱和葡萄树, 藤蔓缠绕在墙上, 是紫色的果子, 有些淡淡的熟了, 还有些半辈子, 看着老人的园艺学。这房子一尘不染。李承平说爷爷爱干净, 平时禁止家里吃瓜籽, 除了过年, 地上不允许掉东西。

▲老瓷壶

李 Faozan 老人喝茶招待我们, 20 年的大瓷壶, 原瓷盖已损坏, 用铁盖代替, 也不干扰使用。酿造茶是去年 (2015) 东巷泉, 自己的家茶在地面采摘系统。茶是优雅而醇厚的, 即使有一大壶泡沫, 少量的水也不会失去味道。

孙何琳喝了茶, 感觉好了, 想看老人的货, 老头说: "便宜还是好？最好去看看, 看起来更便宜。"

李 Faozan 老人已近80岁, 处于茶叶垄断时代, 一直负责合作社的初步制度。

东茶价格近两年比较低, 最低时的公共茶叶 (相对低端的大货币) 只卖出60元一公斤。在 2014年, 同一水平的茶叶可以卖到100元一公斤。

▲李 Faozan 老人一尘不染的地面

茶价是07上半年最好的时间, 公共茶可以卖到 150 ~ 200 元一公斤。它不会再卖那个价格了。

老人开玩笑说, 人民币越来越大, 前100元红红的钱还没有用过。一天吃一只鸡蛋2美分, 吃一磅大米8美分, 一毛钱一天。现在一斤米饭一天, 一个鸡蛋, 一斤米饭3元, 一个鸡蛋2元, 一天吃5元, 所以我的生活标准提高了50倍。

他活着明白茶叶价格的波动其实是很冷漠的。

村民们知道, 杀虫剂的问题也影响了价格因素, 近年来下药逐渐减少, 现在基本上没有人下药, 因为茶叶不卖。老百姓用机器割草去修剪草坪。

▲茶叶种植园东的大石头

"大米你叫它杀虫剂, 它也有层糠, 里面还有米衣, 有两层壳。吃的时候要洗, 这茶不能洗, 你洗干净就不会吃, 会丢的。"李 Faozan 老人反对在茶树上使用杀虫剂," 他说。

"大概是在07以后, 人们使用了除草剂," 他说。那时茶的价格上涨了, 只有钱被下药了。在国家贫穷之前, 不会制造这种毒药 (杀虫剂), 老百姓都很穷, 买不起两年又回草, 那么国家有钱, 人也有钱, 买这种毒药 (杀虫剂), 为了保住工作。"

在这个村里的茶园里, 农药从无到有, 从那里到无, 前后存在不超过10年, 在悠久的茶园历史中, 这十年是很短的, 只是好的经验和记录。我想知道这段历史将如何在未来被阅读。

这是李 Faozan 的生活, 习惯了所谓的 "新事物" 来了又走, 能从容地描述发生了什么事。

漫步在茶园里

李 Faozan 自己家里的茶叶质量很有信心, 李承平计划带我去茶园看看。

▲东巷藤茶

中东的东部基本上是藤茶, 东巷也不例外, 一路上都看到藤茶园, 李承平方便地做了采摘的示范动作, 我看到她擦树枝的同时, 他们摘下了马蹄。她说, 奶奶教采茶是这样的, 这是习惯, 这里只特别 "散漫" (方言, 特别马虎, 不挑剔的意思) 茶叶留马蹄。

奶奶采摘茶叶的时候是滇红的发展时期, 如果新鲜的叶子保留了大量的近木马蹄, 将导致不均匀的发酵, 发生花卉和杂叶, 大大降低了等级。

我有一个疑问, 既然藤茶采摘这样的麻烦, 那么在漫长的红茶时代, 为什么不换平头茶呢？还是干脆放弃孟图书馆大叶种, 多开发可以长芽头, 看起来更有利于两叶和细茶叶？为什么村民们更喜欢保持看起来不太适合红茶的甘蔗呢？

▲东巷藤茶

在这方面, 李 Faozan 老头给出了一个解释, 细叶和两叶 Chawen 叶看起来更多的芽, 但不耐揉和发酵, 制成的干茶, 充满黑色, 黄金没有显示。而藤茶是不同的, 鲜叶看起来粗壮, 芽头也粗, 虽然芽相对较少, 但制成的干茶, 金是特别的, 评价应该更高。藤茶可以大量保留, 其实是长期游戏的选择。这种收获和固化技术, 经过试验从红茶到普洱茶。

从东到赛跑, 两个寨子的边界缩进。我们走在茶园里, 忽然出现了悬崖, 原来是这座小山上的一条高速公路下的中间, 李承平说这条路要挖这半边山也是她的家。