一款不错的生普,在本年度测评的猴饼中展现了相对较高的水准。 甜玉米、蜜香、清甜香浓郁饱满,喉咙留香深;滋味浓,甜度高,生津回甘均强且持久,协调度有所欠缺,耐泡度好。 基本信息 名称:猴饼 品牌:陈升号 茶类:普洱 产区:云南 生产时间:2016年 冲泡准备 茶样:7g 茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶巾 用水:茶语专用水 干茶审评 饼面完整,黑褐色,条索肥壮,多肥嫩芽头,茶饼用料里外一致。 冲泡审评 第1泡:沸水冲泡10s 汤色浅金色,香气上扬,带较高的甜香气、饮后留香满口,茶汤甜润度高。 第2泡:沸水冲泡10s 汤色浅金色,较明亮。茶香茶汤融为一体,蜜香、甜香高扬且充分融于汤中,茶汤浓郁爽滑,鲜甜度高,有涩味,能够化开,喉咙留香回甘深。 第3泡:沸水冲泡10s 汤色转深金色,较明亮。香气浓郁饱满,茶汤滋味浓,爽滑,苦涩度明显,苦化开快,满口生津,涩化开较慢,喉咙有回甘和留香。 第5泡:沸水冲泡10s 茶汤转金色,香气继续保持高扬,汤感略有转薄,苦涩略有下降,整体滋味更加协调,回甘生津持续。 第7泡:沸水冲泡20s 茶汤转淡,香气保持稳定,涩度滞留舌面;回甘生津不断。 第9泡:沸水冲泡40s 茶汤转淡,香气浓郁,滋味甜润,有微涩,还可以继续冲泡。 叶底审评 叶底柔软油润,有厚度,多肥壮叶和柔嫩梗。 茶语审评 饼面完整,黑褐色,条索肥壮,多肥嫩芽头,茶饼用料里外一致。 香气浓郁饱满,为甜香、蜜香、清香的混合,滋味浓郁爽滑,涩化开稍慢,容易滞留舌面,回甘生津较好,且持续。 叶底柔软油润,有厚度,多肥壮叶和柔嫩梗。 专家审评 干茶较紧,肥壮,显芽,多毫,较匀;汤色黄亮;香气较高,稍带杂气;滋味浓,稍粗;叶底黄绿,显芽,较匀。 本期专家:刘栩 |