2014年下关原生态小白菜铁饼开汤品鉴

饼面──── 典型下关机压铁饼，饼形周正。 叶形粗壮，白毫明显，背面碎叶碎末多。 叶形较常规茶料大，带一部分芽尖料。 整体颜色适中，层次表现丰富。 紧压程度适中。

汤色口感──── 10克对280ml，10秒出，汤色浅亮通透。 前段茶汤入口鲜甜清爽，有轻苦韵。 涩度轻巧，入口舌缘舌遍生薄甜，带汤香。 杯底香气充沛，偏花香，带一丝鲜叶香。 香气持续性佳。 中段茶汤汤色转稍深，色泽金黄。 茶汤甜度不减，苦涩恰当，收放有序，汤质滋味饱满。 生津迅速，回甘强劲，喉韵表现甘美顺畅。 饮后有甜味停留喉间。 后段茶汤均衡适饮，茶湯厚度能够维持较长时间。 饮后舌面糙感较轻，水味出现较慢。 品饮价值属于高 耐泡程度属于中偏上 性价比属于中稍偏上 未来陈化价值属于中 。

叶底──── 以嫩叶为主，带一部分芽尖料。 整叶少，梗料较粗壮。 一部分特征显示树龄稍大且生长于中高海拔。 叶片相貌彼此有差异，茶料似来自较大范围的茶区。 整体用料等级属于中稍偏上。