普洱茶关键技术研究项目验收

网8月12日新闻昨日二茶重点技术研究项目验收总结将在云南农业大学举行。普洱茶品质特征指标研究, 普洱茶保健功能研究, 普洱茶安全评价3个科目通过验收, 为普洱茶市场开发和质量控制提供技术支持, 为建立和提高普洱茶相关质量标准奠定了理论基础。

近年来, 普洱茶业迅速发展成为云南特色的生物资源产业。然而, 由于科研基础相对薄弱, 普洱茶产业的持续快速发展受到限制。在这方面, 自2007年以来, 云南省, 支持中国农业科学院茶叶研究所相关部门的项目, 北京大学, 中国农业大学, 西南大学, 湖南农业学院, 昆明植物学研究所, 中国科学院, 云南农业大学7单位, 对普洱茶关键技术的研究。今年, 任务小组完成了所有的研究任务。

在会上, 中国科学院、中国科学院、中国农业科学院、茶叶研究所研究员、项目的首席专家陈 Zongji 的科研成果被介绍。他说, 通过对普洱茶品质特征指标的研究, 课题组确定了与普洱茶质量密切相关的主要材料, 建立了相关指标的系统检测方法, 提出了主要质量指标和判别指标, 为普洱茶质量标准的建立和完善奠定了理论基础;在对普洱保健功能的研究中, 通过代谢综合征临床试验验证了该课题组的有效性, 证实普洱茶具有明显的减重、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等。在普洱茶安全性研究中, 课题组对普洱茶饮料的安全性进行了评价, 并通过实验数据证明了饮用普洱茶的安全性。

(作者: Di 手稿来源: 云南日报责编: 丁香)

有关茶叶的详情, 请点击茶叶相关信息