像墨水一样喝普洱

看着废墟, 发现家里的茶叶: 普洱、铁观音、龙井、红袍、大吉岭、立顿、静岗绿茶, 加上自己的调配, 本应今生, 饮不完它。

茶的乐趣是从小就培养出来的。我父亲是个茶瘾者, 我告诉我们的四兄弟姐妹们早上回家去花园。朝花, 用手指轻弹在露珠上的皮瓣上, 每人一小碟, 浓缩后的沸腾的茶叶记忆的心。

来到香港, 只想尝试广东最喜欢的饮料普洱茶, 再到另一个层次。先喝普洱, 它的光如水。因为它是一种完全发酵的茶, 入口有霉味。普洱茶泡厚, 但绝不伤胃。要油腻的是这茶的特点, 吃得太饱, 倒入一到两杯普洱, 舒适到极致。三或四头后, 肚子又饿了, 可以再吃了。茶糕的尖端, 不仅没有发霉的味道, 而且还感觉到了滑喉, 这应该从经验中拿出来, 不能用文字描述。

普洱唯一的缺点是它不香不情愿, 远远落后于铁观音铁观音。有鉴于此, 我把玫瑰的核心和草药, 以消除其发霉的味道, 使它容易进入喉咙。这将导致茶饮者的狂喜, 孩子可以喝。课后, 再喝纯普洱, 也是一件好事。去油腻是不可推翻的事实。

其他茶经酿造成茶杯后, 经过一段时间, 从清澈到混浊, 尤其是西红茶, 不到10分钟, 绿茶作为奶茶的颜色。普洱从来不变色, 餐厅的哥们把最浓的普洱放在玻璃罐里, 叫茶胆, 等到闲置下来再加水喝, 还新鲜。

普洱叶粗, 不适合小功夫茶壶。在茶杯里酿造普洱茶是最合适的。普通茶杯, 超过 10 20 美元 A, 即使买了八十或九十年前, 它只有100或200元。做一个古朴, 每天酿造, 你的眼睛将享受。

普洱已成为香港的文化, 爱喝茶的人, 到欧美, 几天不接触普洱, 不舒服。每次我出门的时候, 一定要普洱, 吃完一杯后, 什么鬼垃圾饭都能接受。

对外国电影来说, 我的习惯是随身携带一个长直形的热水壶, 不锈钢, 没有玻璃镜胆, 不怕粉碎。出门前, 放了很多普洱, 冲水, 第一道就倒了, 然后冲了, 就可以上路了。在寒冷的雪山上, 或者在炎热的沙漠里, 倒出普洱和同事一起喝酒, 才明白什么叫分享。

曾经走出去忘记腰带, 对普洱的思念也越来越深。下一次你喝酒的时候, 你会变得越来越厚, 这将是愉快的。回到香港后, 真的只喝浓普洱, 不厚不讨人喜欢。掉进茶杯里, 黑了。餐厅的人走过来, 开玩笑地问道: "蔡先生, 你怎么能喝墨水呢？"

我谦卑地回答: "肚子里还不够。"