九华佛茶的历史、文化与发展

九华佛茶的历史与文化

九华山地处安徽省长江下游, 池州庆阳县, 是佛教中的藏王菩萨, 是中国四大佛教名山之一, 是佛教和茶文化的特色风景地区。

九华山山 Xiongjun, 九峰在海中千米, 秀出云表, 清彩。山里有很多雨水, 溪流, 泉水和瀑布。树葱笼, 杂花生树。良好的生态环境, 丰富的茶叶资源。

九华佛茶叶是在九华山及其周边地区生产的, 是当地茶叶品种中优质鲜叶的原料, 根据具体加工工艺, 其形状平整直至佛手柑样。九华佛茶有悠久的历史, 其前身是九华毛峰, 前山民菅毛峰和黄山石溪黄石毛峰最著名, 但九华毛峰可追溯到宋明时期的九华茶。

九华山茶

(一) 九华山茶始于唐

黄金隐藏了一个真正的 "送男孩下山" 的诗: 空荡荡的房子寂寞你以为家, 礼貌的云室下的九-中国。　爱好竹条骑马, 懒 Ujin 聚沙。　添加一瓶底部的月亮, 煮茶 ou 在罢工, 以获得鲜花。好不需要经常流泪, 和尚伴着阴霾。

在这首诗中, "在花中烹调的 OU", 可以看出, 当时黄金和他的门徒也在喝茶。但这首诗临沭, 使 "瓶子加底要花一个月, 碗洗池塘取花。"如果是这样, 那么这首诗与茶叶无关"。

南宋时期陈在其《九中国诗》《煎茶峰》中的诗中注明: "金先藏招道前玉凤, 济泉煮茶"。"还要注意:" 广硅塔在上面。可以断定, 在九华山, 有一个泛煎茶峰, 其峰在宋代之上的寺庙塔, 和山的名称是因为黄金藏在春季煎茶之前。陈 "煎茶峰" 诗再次解释说, 金藏不仅自己喜欢喝茶, 还经常煎茶待客之道。当然, 这首诗不确定九华山茶是当地的茶还是山上的茶。

唐代密封的 "香海豹" 卷六 "茶" 记录: "自从邹、齐、仓、Di, 渐渐到了北京的城市, 开店多了, 炒茶叶卖了, 不问庸俗, 投资钱喝。它的茶叶来自江淮, 马车先后, 那里的山纪, 颜色非常多。"海豹是唐代的唐玄宗, 其生命时间和 Kincho 大致在同一时间。江淮是指江南、淮南, 是唐代茶叶的主要产地。它的时间, 安徽的火山黄, 千山天竺茶, 宣城雅横粮茶, 祁门县广场茶, 都是当时的民族茶, 而作为江南名山九华山出产的茶叶也不足为奇。

"密封的书的味道" 也包含: "(茶) 南方人好喝, 北方人不多喝一开始。在开元, 泰山灵岩寺有恶主, 大兴禅教。不要睡觉, 不要吃, 都要喝茶。男人从怀里, 到处煮饮料, 从此转向模仿, 成了风俗。"茶为佛禅冥想泛滥, 招待朝圣者, 游人, 在佛教中广受欢迎, 僧僧饮茶盛行。唐开元, 原来在北方不出产茶叶, 由禅宗的茶风尚影响, 也 "处处煮饮, 从转到仿, 遂成风俗"。"九华山地处江南水乡, 唐代, 在唐代茶中很有可能, 九华山对僧人饮茶是理所当然的。

(二) 宋代初的九华山茶

南宋左派总理将在九中国大巡回演出, 写了《九华山录》, 他游九中国, "去市庙,.....。我们必须珍惜这座塔,..。僧祖营独塔庭院, 提供乡土茶, 品尝敌北苑。北苑在建国之都 (现福建省简阳市), 生产的龙凤茶为皇室家族, 是宋代最知名的茶叶。周 Buita 品尝九华山当地茶叶, 评价其口感可与北方宫廷茶叶媲美。很明显, 宋代九华山不仅生产茶叶, 而且茶叶品质优良, 甚至接近北苑最尊贵的贡品。

陈《九中国诗》 "明源" 诗: "暖风吹长紫芽茎, 人到山上煮水"。"还有纸条:" 阎森北溪, 茶的味道很好。可见, 九华山阎森北溪茶, 其味道特别好。陈这说和周一定是一个大的评价一样, 这表明宋代九华山茶以其突出的质量和涌现。

然而, 宋代九华山茶是哪种茶呢？唐代有四种茶叶, 如粗、松、末、饼, 茶以饼为主。宋代有两种茶, 除了茶是由松茶制成的。所谓的茶, 即群饼茶, 到国龙集团凤糕的贡品最出名。但在建国之时, 蛋糕逐渐变散, 所谓的松茶, 是用来蒸绿茶的。宋代, 即使是最著名的扬仙的出产, 也改变了松茶的生产。北宋 Gechang 在文章中说: "自从茶叶建设成了贡品, 杨羡慕不再磨糊, 草茶就是", 草茶是松茶。从南宋起, 虽然宫廷称赞北方宫廷贡品, 仍为群饼茶, 但在民间却开始了时尚茶, 直到元代, 散茶进一步蔓延。当时, 就像江西的杭州茶, 浙江的日式茶叶是当时茶叶中的散茶。九华山不例外, 其茶叶如蒸绿茶。

南宋陈 "煎茶峰" 诗: "Haruyama 细摘紫芽, 碧玉欧在散奶花"。"" "慢火焗水煎, 山 Chouxi 取春。宋代出产的茶叶应该是芽或九华山茶。

(三) 明清时期九华山茶闻名

明代, 李时珍《本草纲目》《茶录》中的 "茶叶产地著名" 在 "池州九-中国"。

清代, 一代柳龙 "茶史" "茶名" 记: "九华山有 ' 空茎茶 ', 是西藏的黄金种植。云雾密布, 气常湿润, 地上栽, 味道各异。"

Lutintsan "连续茶" "八出" 注: "通志:" 池州福是庆阳、石、建德市、茶叶生产。贵池区也有, 九华山 Mingang 墓茶, 四方说。"

九华山茶在明清时期一直以全国闻名, 为当时的茶叶。明朝前期, 朱元璋以进贡团饼泡茶, 客观地促进了松茶的发展。明初, 伴随着宋元的继续蒸绿茶。到后来的阶段, 除了长兴粗在浙江省还生产了蒸青绿茶, 已改成生产烤绿茶或油炸。明初的九华茶是清蒸绿茶, 晚明后九华茶应烤绿茶。根据记录, 九华山历史茶有 "天台云"、"龙潭云"、"东石雀舌"、"九龙芽"、"南苔空心"、"肉仙明" 等, 并根据考证, "天台云" 即现代 "黄石溪毛峰 "," 龙潭云 "即现代" 闽坎毛峰 "。

(d) 九华山茶业在当代的发展

黄石溪毛峰1915年在巴拿马世博会上获得金牌, 这是九中国茶叶的最高荣誉。但随后军阀混战, 抗日战争和解放战争, 九华山茶业发展缓慢。直到第九届全会召开, 九华山茶业进入了一个快速发展时期。在80中旬, 安徽农业大学茶叶系教授林 Hessong 主持省级科技委颁发的 "九华山名茶开发" 研究项目, 发展九-中国著名茶, 取得了一定的成绩。本世纪初, 池州进一步整合茶叶品牌, 确立了 "九佛茶" 为旗舰的产品战略, 使九华佛茶的发展进入了一个新的历史阶段。