|
不少饮茶者有这样的体会：一泡茶香味鲜爽；二泡茶虽然浓涩但不鲜；三泡茶已经淡薄；四泡无滋味；五泡、六泡等于白开水。一杯绿茶，究竟放多少茶叶合适？冲泡多少次为好？ 茶与水的比例约为1:60到1:100，过浓的茶汤刺激肠胃，过淡的茶汤无多大的营养价值。绿茶的冲泡次数三次为宜。 据测定，一般绿茶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50%-55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%左右；泡第四次则所剩无几了。从营养角度来说，茶叶中的维生素C和氨基酸第一次冲泡时就有80%浸出，第二次冲泡后95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等，也都是第一次浸出量最大，经过三次冲泡后，基本达到全量浸出。 |
乌龙茶是中国六大茶类之一，为中国特有茶类，距今已有300多年的历史
普洱茶的烟味是怎么来的？有烟味的普洱茶到底好不好，还能不能买
常有人说好茶不用闷？那六大茶类里，可以越闷泡越香甜的茶有哪些？
新手入门快速了解普洱茶，普洱茶新手基础知识合集
中国各种茶，看看你都喝过多少
普洱茶有哪些独有的特点，能够俘获这么多“发烧友”？
