茶叶品酒与酿造要点

锣又称寿眉, 是国内最大的白茶品种, 是由茶树芽叶制成, 主要在福建, 在台湾也有生产。白茶有着悠久的历史, 150 年前一直举世闻名, 是英国皇后最喜欢的品种, 其足迹在近40个国家, 素有 "茶活化石" 之称。

"品茶"

锣为灰还是绿, 茶都枯萎了, 眉毛显得洁白, 红晕, 刀刃上呈现出一小锯齿状, 有明显的波纹样痕迹, 汤是桔黄色或深黄色, 细品有背甜。

锣是很多劣质产品, 外观黄颜色, 头发看起来很僵硬, 有一种烟草风味, 不宜烘烤。汤后, 颜色呈黄色, 或褐色的外观, 口感较差。

"酿造必需品"

1. 进贡眉原料细腻, 叶张较薄, 当水温在 80 ~ 85℃宜时, 酿造时间不宜过长, 一般3分钟即可。不要用茶具套住温度, 以免变色。

2. 锣与玻璃, 你可以享受在水中的美丽外观。