锣又称寿眉, 是国内最大的白茶品种, 是由茶树芽叶制成, 主要在福建, 在台湾也有生产。白茶有着悠久的历史, 150 年前一直举世闻名, 是英国皇后最喜欢的品种, 其足迹在近40个国家, 素有 "茶活化石" 之称。 "品茶" 锣为灰还是绿, 茶都枯萎了, 眉毛显得洁白, 红晕, 刀刃上呈现出一小锯齿状, 有明显的波纹样痕迹, 汤是桔黄色或深黄色, 细品有背甜。 锣是很多劣质产品, 外观黄颜色, 头发看起来很僵硬, 有一种烟草风味, 不宜烘烤。汤后, 颜色呈黄色, 或褐色的外观, 口感较差。 "酿造必需品" 1. 进贡眉原料细腻, 叶张较薄, 当水温在 80 ~ 85℃宜时, 酿造时间不宜过长, 一般3分钟即可。不要用茶具套住温度, 以免变色。 2. 锣与玻璃, 你可以享受在水中的美丽外观。 |