功夫茶品种质量介绍

功夫茶是以红茶为原料加工而成, 是中国特有的红茶品种, 因生产做工精细而得名。在系统开始时, 特别注意绳子的完整结。功夫红茶一般的特点是干茶的品质优良、紧, 色泽黑润、后酿、汤色、红叶、香香、味甜醇。由于产地不同, 茶叶种类繁多, 生产技术不是 "keemen"、"滇红"、"宁红"、"什邡市"、"易红"、"敏红"、"湖红"、"红"、"台红" 等点, 品质各有特色。

Keemen 主要产于安徽省祁门县, 又称 "祁门县功夫红茶", 是中国传统功夫茶珍品。先进的 Keemen 采摘标准以一芽两叶为主, 绳子紧展, 稍弯曲, 有峰苗, 色黑泛灰光, 俗称 "宝光"。酿造后, 香气丰富而悠长, 如蜜香, 又含有兰花芬芳, 口感醇厚, 回味难忘, 唐色红岩, 色泽鲜艳, 红软叶底部。

滇红产于云南临沧市, 双江等地, 又称 "滇红功夫茶", 是一种大叶型功夫茶。其电缆紧直丰满, 色泽油性, 金无展, 苗美, 唐色红岩透明, 口感醇厚背甘, 香气持久芬芳。

宁红生产江西省秀水、武宁、青铜鼓等, 始于清朝, 是中国最早的功夫茶之一, 也被誉为 "宁红功夫"。绳形圆直, 凤苗直, 略带红筋, 色黑色稍红, 平滑, 经过酿造, 香气持久如 keemen, 口感醇厚甜, 汤色淡浅, 红色均匀, 可进行叶子。先进的产品 "南京红金", 金外露, 清香鲜醇, 汤色红岩。

什邡市生产的四川宜宾, 一家公司, 高县, 水灾县, 又称 "什邡市功夫", 是中国优质功夫茶的后起之秀, 以色泽、香、味、形和良好的口碑。它的轮廓是脂肪, 圆紧, 细腻, 色泽黑色油性, 酿造后, 香气清新, 果味浓郁, 口感醇厚清爽, 浓汤色, 叶明好间隔。什邡市对宜宾的 "初白尖" 最具特色: 细腻, 黑色油性, 香气持久的橙香味, 口感清新的酒精清新, 汤色鲜艳。

适用于宜昌、湖北、恩施等地的红色生产。这里是中国古老的茶叶区之一, 唐代芦宇曾以宜昌茶为第一的山南。宜昌红茶在第十九世纪末出版, 至今已有100年的历史。合适的红形电缆紧细, 色黑润, 酿造后, 口感清新醇, 香气甜纯高长。茶叶冷却后, 有 "冷后浑浊" 现象产生。

福建红茶产品又名 "闽红功夫", 因茶叶产地不同, 茶叶品种多样, 品质风格各异, 分为治理与功夫、白居易功夫和功夫。

而功夫产于福建治理, 溪和浙江清远高山茶, 有大茶和小茶点。大茶叶采用治理和白茶制作, 是福建红三功夫茶。电缆的形状紧结, 脂肪多美分, 色黑润, 经过酿造, 香气浓郁, 口感浓烈, 红浓汤, 脂肪在叶底。小茶叶配以单张茶厂原料制成, 外形薄, 暗红色, 后酿造, 香如 keemen, 口感醇厚, 浅汤, 叶底。

白居易产于福鼎市, 福建太姥山, 湖林区, 属于红茶的小叶。电缆的形状紧结, 比一件天鹅绒般的, 颜色黄色和黑色, 酿造后, 芳香清新的甘草风味, 口感清新甜美明亮, 汤色淡, 红黄叶。

Tanyang 功夫产于福建福安市、鸵荣、周宁、霞浦县一带。其外形纤细, 有白分, 色泽黑色有光, 酿造后, 香气纯净甜, 口感清新醇, 汤色鲜艳金黄, 叶底呈红色均匀。

湖红主要生产湖南华安华、桃园、涟、邵阳、平江区、浏阳、长沙等县市, 形缆紧结成, 凤苗, 色泽红褐, 香气浓郁。口感醇厚, 汤厚, 叶底红, 稍暗。

浙江绍兴越红生产, 诸暨, 就属于中国现代功夫红茶。其电缆紧结直, 重固均匀, 额苗, 色 Urun, 香气纯正, 口感浓醇, 汤色红光轻, 叶稍暗。

台湾红主要生产台湾省, 其中日月潭产于南投马奇, 为酒吧红茶。电缆紧结, 色泽深棕色, 汤色鲜红明亮, 有焦糖焦糖, 口感浓郁的酒精清新清凉。