你想喝什么样的普洱茶？

普洱茶是根据是否有一堆发酵, 分为生茶和熟茶两种。生、熟茶的营养价值不同, 适宜人群不同。什么人适合喝生 pu, 什么人适合喝成熟的 pu？

普洱茶具有很强的刺激能力

所谓普洱茶, 指的是茶后采摘后不经过人工堆发酵, 以自然的方式贮存, 之后将茶叶压成蛋糕、砖块等形状, 或一些农民也以散装的形式贮存。

由于普洱茶没有发酵, 茶多酚和咖啡因含有丰富的元素, 茶的风味, 高浓度, 特别是新普洱茶, 刺激强。喜欢普洱茶的朋友经常把普洱茶放出来存放, 使茶多酚和咖啡在咖啡因的进一步转化, 贮藏的时候, 口感越好, 茶香味越长。普洱茶的粉丝很多追求老 Pu (通常指贮藏10年普洱茶), 是寻找老 Puru 与葡萄酒般的玫瑰色半透明的茶, 以及味道浓厚的味道。

记者在桂林兴元行在茶馆里看了三年的普洱, 一是去年出产的普洱茶, 这还是普洱茶中的一条新茶叶, 颜色的电缆是黑白相间的;一普洱6年来, 这条线的颜色明显是红色的, 而另一家店则有15年的时间, 绳子是红棕色的, 几乎和普洱的熟茶颜色一样。Shengsonglin 告诉记者, 由于贮藏时间较长, 普洱茶在慢速发酵过程中, 所以电缆的颜色发生了明显的变化。然而, 无论普洱茶的茶叶有多长时间, 它含有茶多酚、维生素等, 比普洱熟茶丰富, 茶味浓郁, 刺激性强, 所以普洱茶有清洁肠道, 降脂, 提神的功效。所以普洱茶不适合失眠、感冒发烧、胃肠道贫穷的人, 也不宜孕妇和老年人。

但记者得知, 一般和新生 Pu 适合人群不一样。一般经过长时间的沉淀, 在缓慢发酵的过程中减弱了刺激性, 茶多酚等物质会发生氧化降解, 新 Pu 的性质要适中, 所以脾和胃虚寒,缺乏适合饮用的胃阴。但新生 PU 由于营养成分不变, 性凉, 有热、解毒、夏、消化、渴等功效, 因此适合中年和青少年饮用。很多爱好普洱茶的朋友因为它有清热解毒的功效, 而且还是夏天喝的最好的茶。

普洱煮茶温和

普洱茶是指在生产过程中通过堆的发酵, 使茶叶的趋势温和, 使软棉茶达到普洱茶的效果。经过多年的发展, 普洱成熟的茶叶发酵工艺已经非常成熟, 所以口感的不断好, 尤其是品牌茶叶等的大效益, 几乎每种普洱茶都有固定的口感。桂林很多爱好喝茶的人, 忠于一尝, 于是就买了某种牌子的普洱煮茶。

一般来说, 普洱煮成的茶带成赭色, 口感纯正光滑, 湿润的棉花甜, 柔滑光滑, 醇厚饱满, 更适合日常饮用。而普洱熟茶主要营养有红茶元素、黄、茶褐变素、维生素 C 和儿茶酚等。将普洱煮熟的茶叶转化为其他营养素在生产加工过程中, 如维生素 C 会成倍增加, 这种营养可以提高人体免疫力, 具有抗氧化剂等功效, 所以普洱茶属于公共茶叶,无论哪种体质, 哪个年龄段的人群都适合饮用。

由于普洱茶的发酵含有大量的益生菌, 益生菌进入人体不会刺激胃部, 也能形成膜上的胃表面, 使长期饮用普洱煮熟的茶叶能提高胃部。

失眠的人担心晚上喝茶会因为咖啡因而难以入睡, 那么你就可以选择普洱煮好的茶了。因为普洱茶不含咖啡因, 还有发酵茶, 茶叶在发酵过程中的咖啡因被稀释, 所以晚上喝的饮料不会兴奋。传说慈禧太后有喝普洱茶的习惯。

俗话说: "夏饮生 pu, 冬饮熟 pu"。"由于炎热的夏天, 人们容易发怒, 普洱茶有清热解毒, 溶液油腻的功效;冬寒, 普洱熟茶温和醇厚, 茶中含有益生菌群有温胃的功效。

这幅画是普洱熟茶。普洱茶比较温和, 有滋补胃的功效。

资料来源: 亲属报